مساعد الشيف الرئيسي
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 4 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تنظيم وإدارة عمليات المطبخ اليومية للقسم المخصص لك بالتنسيق مع طاهي القسم.
إعداد الطلبات اليومية، وإدارة دورة المخزون، وضمان التخزين السليم للمكونات.
الإشراف وتوجيه الطهاة المبتدئين، وتقديم التدريب والإرشاد لتطوير المسيرة المهنية.
الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، والتقديم، والنظافة.
دعم تطوير وتنفيذ عناصر قائمة جديدة وأطباق موسمية.
المساعدة في تحقيق النسب المستهدفة لتكلفة الطعام من خلال الطلب الدقيق وإدارة المخزون.
ضمان الامتثال الكامل لمعايير سلامة الغذاء والنظافة في فنادق ركسوس.
العمل عن كثب مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان سلاسة الخدمة خلال فترات الذروة.
مراقبة نظافة المطبخ وصيانة المعدات في جميع الأوقات.
الالتزام بمعايير خدمة ركسوس وأكور من خلال تقديم تجارب طهي مبتكرة ومتسقة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
الحد الأدنى 5 سنوات من الخبرة في المطبخ مع ما لا يقل عن سنة واحدة كطاهي مساعد أو في منصب مشابه.
فهم قوي للمأكولات العالمية، وأساليب الطهي الحديثة، وتقنيات التقديم.
القدرة على استخدام تطبيقات MS Office (Word، Excel، Outlook، PowerPoint).
طلاقة في اللغة الإنجليزية مع مهارات اتصال وعمل جماعي ممتازة.
القدرة على التعامل مع الضغط والعمل بكفاءة في بيئة سريعة.
محترف، موثوق، ودافع ذاتي مع صفات قيادية قوية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Rixos Premium Dubai is a landmark luxury lifestyle hotel situated in the heart of Jumeirah Beach Residence, operated under the Accor Group. Known for its vibrant atmosphere, upscale dining, and exceptional guest experiences, Rixos blends contemporary design with world-class service. As part of Accor s global portfolio, the hotel offers dynamic career opportunities and a culture built on innovation, collaboration, and limitless growth.