مساعد الشيف الرئيسي
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 3 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تنظيم وإدارة عمليات المطبخ اليومية للقسم المخصص لك بالتنسيق مع الشيف دي بارتي.
إعداد الطلبات اليومية، إدارة دوران المخزون، وضمان التخزين السليم للمكونات.
الإشراف وتوجيه الطهاة المبتدئين، وتقديم التدريب والإرشاد لتطوير المسار المهني.
الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، والتقديم، والنظافة.
دعم تطوير وتنفيذ عناصر قائمة جديدة وأطباق موسمية.
المساعدة في تحقيق النسب المستهدفة لتكلفة الطعام من خلال الطلب الدقيق وإدارة المخزون.
ضمان الامتثال الكامل لمعايير سلامة الغذاء والنظافة في فنادق ركسوس.
العمل بشكل وثيق مع الأقسام الأخرى في المطبخ لضمان الخدمة السلسة خلال فترات الذروة.
مراقبة نظافة المطبخ وصيانة المعدات في جميع الأوقات.
التمسك بمعايير الخدمة في ركسوس وأكور من خلال تقديم تجارب طهي مبتكرة ومتسقة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في المطبخ مع سنة واحدة على الأقل كطاهي مساعد أو منصب مشابه.
فهم قوي للمأكولات الدولية وطرق الطهي الحديثة وتقنيات التقديم.
معرفة جيدة بتطبيقات MS Office (Word، Excel، Outlook، PowerPoint).
إجادة اللغة الإنجليزية مع مهارات اتصال وعمل جماعي ممتازة.
القدرة على التعامل مع الضغط والعمل بكفاءة في بيئة سريعة.
مهني، موثوق، ودافع ذاتي مع صفات قيادية قوية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Rixos Premium Dubai is a landmark luxury lifestyle hotel situated in the heart of Jumeirah Beach Residence, operated under the Accor Group. Known for its vibrant atmosphere, upscale dining, and exceptional guest experiences, Rixos blends contemporary design with world-class service. As part of Accor s global portfolio, the hotel offers dynamic career opportunities and a culture built on innovation, collaboration, and limitless growth.