مساعد الشيف الرئيسي
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 11 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
البلد: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: طاهٍ/فن الطهي/عمليات المطبخ
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- إعداد المكونات وطهي الأطباق وفقًا للوصفات ومعايير الجودة وإرشادات العرض.
- دعم شيف دي بارتي في عمليات المطبخ اليومية، والحفاظ على سير العمل بسلاسة داخل القسم.
- الحفاظ على معايير النظافة والنقاء وسلامة الغذاء وفقًا لمتطلبات HACCP.
- ضمان تقسيط وتزيين وتقديم الطعام بشكل متسق عبر جميع فترات الخدمة.
- مراقبة مستويات المخزون، والمساعدة في الطلبات، وضمان الاستخدام الفعال للمكونات لتقليل الهدر.
- التعاون الفعال مع أقسام المطبخ الأخرى وفريق الخدمة لضمان الخدمة السلسة.
- تدريب وإرشاد طهاة الكوميس لبناء القدرة على الفريق والحفاظ على اتساق الأداء.
- المشاركة في اختبار القوائم وابتكار المنتجات وعروض جديدة كما يوجه الشيفات الكبار.
- الحفاظ على نظافة المعدات، والإبلاغ عن مشكلات الصيانة، وضمان اتباع جميع إجراءات السلامة.
مجموعة المهارات
- إنتاج الطهي وإعداد الطعام
- الامتثال لـ HACCP والنظافة
- تنسيق المطبخ والكفاءة
- إدارة الوقت والتنظيم
- التوجيه ودعم الفريق
- التقديم الإبداعي والعرض
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من واحدة من أكثر المنتجعات الفاخرة شهرة في العالم التي تقدم بيئة طهي ديناميكية.
- اعمل جنبًا إلى جنب مع طهاة مشهورين ومحترفين في الصناعة في مطاعم حائزة على جوائز.
- استمتع براتب تنافسي خالي من الضرائب مع فوائد كاملة تشمل التأمين الصحي، والرحلات السنوية، وخصومات عالمية للموظفين.
- الوصول إلى تدريب شامل، وإرشاد، وفرص نمو مهني داخل شركة كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو مؤهل مهني معادل.
- حد أدنى من 12 عامًا من الخبرة كطاهي ديمي أو كوميس في فندق 5 نجوم أو مطعم حائز على نجمة ميشلان.
- أساس قوي في المأكولات العالمية وتقنيات الطهي الحديثة.
- معرفة بـ HACCP ومعايير سلامة الغذاء وعمليات المطبخ ذات الحجم الكبير.
- مهارات قوية في العمل الجماعي والتنظيم والتواصل.
- القدرة على الأداء تحت الضغط مع الحفاظ على الانتباه للتفاصيل.
- شغف بالابتكار في الطهي والعرض ورضا الضيوف.
- مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company Atlantis The Palm, part of Kerzner International, is a global symbol of luxury and innovation located on Dubai s iconic Palm Jumeirah. Home to Michelin-starred dining, world-class entertainment, and record-breaking attractions, the resort blends creativity and precision to deliver extraordinary experiences. Together with Atlantis The Royal, it forms the heart of Dubai s hospitality excellence creating Amazing Experiences and Everlasting Memories for guests and colleagues alike.