مساعد الشيف الرئيسي
Mandarin Oriental Hotel ...
نشرت في 7 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
عن الوظيفة
تتمركز في فندق ماندارين أورينتال جميرا، دبي داخل مطبخ خدمة الغرف، سيقوم الشيف ديمي دي بارتي بتنفيذ ومراقبة جزئية للمهام والواجبات التشغيلية في المطبخ تحت إشراف الشيفات الكبار المعنيين، مع الهدف العام لتحضير الطعام في الوقت المناسب وفقًا لمعايير الجودة وسلامة الغذاء.كشيف ديمي دي بارتي، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:مساعدة الشيف دي بارتي في مهامه اليومية والإشراف على مسؤولياته خلال غيابه.غسل وتقشير المكونات لاستخدامها في إنتاج الأطباق.ضمان أن جميع التحضيرات جاهزة بأعلى جودة وفقًا للمعايير المحددة من قبل المشرفين.ضمان اتباع جميع إرشادات التقديم وفقًا لوصف الطبق المحدد، طريقة الطهي وصورة العرض.ضمان أن استلام الطلبات يتم في الوقت المحدد وتنظيمها بشكل صحيح في منطقة التخزين المناسبة.التحقق من مخزون المكونات اليومية قبل كل نوبة لضمان توافر الكميات الصحيحة لتجنب نفاد المخزون خلال فترات الخدمة.تخزين المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من الحفاظ عليها بشكل جيد ووضع العلامات عليها وفقًا للمعايير.ضمان تنظيف وتعقيم الأسطح والأدوات والمكان العامل قبل وبعد الاستخدام وفقًا لمعايير سلامة الغذاء.الالتزام بمعايير النظافة الشخصية الصارمة في جميع الأوقات.دعم وتنظيم نظافة وصيانة المطابخ ومنطقة الخدمة في جميع الأوقات ودعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها المشرفون.ضمان اتباع معايير سلامة الغذاء الآمنة التي وضعتها فندق ماندارين أورينتال ووفقًا لقوانين وأنظمة بلدية الإمارات العربية المتحدة.ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) لمجموعة MOHG، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة المعنية لمعايير MOQA.العمل كجزء من الفريق ومساعدة الزملاء الآخرين إذا لزم الأمر.دعم منافذ أخرى وحفلات الاستقبال إذا طلب من قبل المشرفين.حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات والتدريبات المطلوبة كما هو مقرر.أداء أي واجبات أخرى معقولة حسب متطلبات المشرفين.خبرة قوية في تحضير، حفظ وطهي الطعام.القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.القدرة على التحرك، رفع، حمل، دفع، سحب، ووضع أشياء تزن 15 كجم أو أقل دون مساعدة.قدرة مثبتة على دعم الإدارة بنجاح لتحفيز وقيادة فريق متنوع.معرفة بأدوات وأواني المطبخ لأداء المهام المحددة.القدرة على التعامل مع مهام متعددة بفعالية.معرفة بصحة الغذاء.القدرة على فهم أساليب التواصل الفعالة مع الأفراد المختلفين.قادر على التواصل بوضوح مع الأقران والمشرفين.كشيف ديمي دي بارتي، نتوقع منك: مؤهل ثانوي أو ما يعادله.يفضل درجة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة/فن الطهي.خبرة كشيف ديمي دي بارتي في فندق ذو حجم عالٍ أو مطعم مستقل مع أعلى مستويات الخدمة مفضل.حد أدنى من عامين من الخبرة في مطعم 5 نجوم أو مطعم مستقل.مهارات التواصل الشفهي والكتابي باللغة الإنجليزية.مهارات التواصل الشفهي والكتابي باللغة العربية أو لغات أخرى مفضل.التزامنا لكالتعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نحن نصنع برامج تعلم وتطوير فريدة لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو، باستمرار.إقامة MO. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أخذ وقت للراحة. كعضو في عائلة #MO، يمكنك الإقامة معنا أينما ذهبت في العالم. يقدم برنامج MOstay ليالي مجانية بالإضافة إلى أسعار جذابة على الغرف لك ولأحبائك.الصحة ورفاهية الزملاء. إيجاد توازن العمل والحياة الصحيح مهم. رفاهيتك تهمنا. يتم تقديم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية لجميع زملائنا، عالميًا.نحن مشجعون. هل أنت؟
تتمركز في فندق ماندارين أورينتال جميرا، دبي داخل مطبخ خدمة الغرف، سيقوم الشيف ديمي دي بارتي بتنفيذ ومراقبة جزئية للمهام والواجبات التشغيلية في المطبخ تحت إشراف الشيفات الكبار المعنيين، مع الهدف العام لتحضير الطعام في الوقت المناسب وفقًا لمعايير الجودة وسلامة الغذاء.كشيف ديمي دي بارتي، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:مساعدة الشيف دي بارتي في مهامه اليومية والإشراف على مسؤولياته خلال غيابه.غسل وتقشير المكونات لاستخدامها في إنتاج الأطباق.ضمان أن جميع التحضيرات جاهزة بأعلى جودة وفقًا للمعايير المحددة من قبل المشرفين.ضمان اتباع جميع إرشادات التقديم وفقًا لوصف الطبق المحدد، طريقة الطهي وصورة العرض.ضمان أن استلام الطلبات يتم في الوقت المحدد وتنظيمها بشكل صحيح في منطقة التخزين المناسبة.التحقق من مخزون المكونات اليومية قبل كل نوبة لضمان توافر الكميات الصحيحة لتجنب نفاد المخزون خلال فترات الخدمة.تخزين المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من الحفاظ عليها بشكل جيد ووضع العلامات عليها وفقًا للمعايير.ضمان تنظيف وتعقيم الأسطح والأدوات والمكان العامل قبل وبعد الاستخدام وفقًا لمعايير سلامة الغذاء.الالتزام بمعايير النظافة الشخصية الصارمة في جميع الأوقات.دعم وتنظيم نظافة وصيانة المطابخ ومنطقة الخدمة في جميع الأوقات ودعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها المشرفون.ضمان اتباع معايير سلامة الغذاء الآمنة التي وضعتها فندق ماندارين أورينتال ووفقًا لقوانين وأنظمة بلدية الإمارات العربية المتحدة.ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) لمجموعة MOHG، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة المعنية لمعايير MOQA.العمل كجزء من الفريق ومساعدة الزملاء الآخرين إذا لزم الأمر.دعم منافذ أخرى وحفلات الاستقبال إذا طلب من قبل المشرفين.حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات والتدريبات المطلوبة كما هو مقرر.أداء أي واجبات أخرى معقولة حسب متطلبات المشرفين.خبرة قوية في تحضير، حفظ وطهي الطعام.القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.القدرة على التحرك، رفع، حمل، دفع، سحب، ووضع أشياء تزن 15 كجم أو أقل دون مساعدة.قدرة مثبتة على دعم الإدارة بنجاح لتحفيز وقيادة فريق متنوع.معرفة بأدوات وأواني المطبخ لأداء المهام المحددة.القدرة على التعامل مع مهام متعددة بفعالية.معرفة بصحة الغذاء.القدرة على فهم أساليب التواصل الفعالة مع الأفراد المختلفين.قادر على التواصل بوضوح مع الأقران والمشرفين.كشيف ديمي دي بارتي، نتوقع منك: مؤهل ثانوي أو ما يعادله.يفضل درجة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة/فن الطهي.خبرة كشيف ديمي دي بارتي في فندق ذو حجم عالٍ أو مطعم مستقل مع أعلى مستويات الخدمة مفضل.حد أدنى من عامين من الخبرة في مطعم 5 نجوم أو مطعم مستقل.مهارات التواصل الشفهي والكتابي باللغة الإنجليزية.مهارات التواصل الشفهي والكتابي باللغة العربية أو لغات أخرى مفضل.التزامنا لكالتعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نحن نصنع برامج تعلم وتطوير فريدة لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو، باستمرار.إقامة MO. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أخذ وقت للراحة. كعضو في عائلة #MO، يمكنك الإقامة معنا أينما ذهبت في العالم. يقدم برنامج MOstay ليالي مجانية بالإضافة إلى أسعار جذابة على الغرف لك ولأحبائك.الصحة ورفاهية الزملاء. إيجاد توازن العمل والحياة الصحيح مهم. رفاهيتك تهمنا. يتم تقديم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية لجميع زملائنا، عالميًا.نحن مشجعون. هل أنت؟
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com