الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

كل طبق لديه القدرة على خلق ذكريات تدوم مدى الحياة لضيوفنا. لتقديم كل ذلك وأكثر، نحن نبحث عن طاهي مساعد لديه شغف بالعرض، وتفاني في النكهة، والتزام بتحديد معايير عالية من مكان العمل إلى الطاولة وما بعدها.

لمحة صغيرة عن مهامك اليومية:

المساعدة في إعداد وطهي وتقديم الأطباق لمطعم أنكورا، مع ضمان معايير الجودة العالية.
دعم طاهي القسم في إدارة العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك إعداد الطعام والإشراف على موظفي المطبخ.
الإشراف على قسم محدد من المطبخ، مع ضمان أن جميع الأطباق معدة ومقدمة وفقًا للوصفات والإرشادات المعتمدة.
التعاون مع فريق الطهي لإنشاء والحفاظ على قائمة طعام جذابة ومتنوعة.
ضمان إعداد جميع المواد الغذائية في الوقت المناسب وأنها تفي بمعايير الجودة في الفندق.
مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في إدارة الجرد، مع ضمان الحد الأدنى من الهدر والاستخدام الفعال للمكونات.
الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة وصحية، مع الالتزام باللوائح الصحية والسلامة.
تدريب وإرشاد موظفي المطبخ المبتدئين، وتعزيز جو عمل إيجابي ومنتج.
المساعدة في الفعاليات الخاصة، والبوفيهات، وتجارب تناول الطعام الأخرى حسب الحاجة.
الرد بسرعة على ملاحظات الضيوف وطلباتهم، مع ضمان رضا الضيوف.

من الناحية المثالية، يجب أن تمتلك بعض أو كل المؤهلات والخبرات التالية:

حد أدنى من 2-3 سنوات من الخبرة في مطبخ محترف، ويفضل في مطعم ألا كارت.
يفضل الحصول على دبلوم طهي أو شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
معرفة قوية بتقنيات الطهي ومعايير سلامة الغذاء وعمليات المطبخ.
الالتزام بالحفاظ على معايير عالية في إعداد الطعام وتقديمه.
القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة، وإدارة الوقت بشكل فعال.
مهارات تواصل وعمل جماعي ممتازة، مع القدرة على العمل بشكل تعاوني مع موظفي المطبخ والأقسام الأخرى.
استعداد للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
معرفة قوية بمعايير الصحة والسلامة والصحة العامة في بيئة المطبخ.
القدرة على تقديم أفكار لتطوير القائمة والابتكار في الطهي.
القدرة على التعامل مع التحديات في المطبخ بطريقة هادئة وفعالة

ما يمكن أن تتوقعه منا:

نحن نقدم لموظفينا كل ما يحتاجونه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل ما تبذله من جهد إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة عمل بما في ذلك زي رسمي كامل، وخصومات رائعة على الغرف وبعض من أفضل التدريبات في هذا المجال.

مهمتنا هي استقبال الجميع وإنشاء فرق شاملة حيث نحتفل بالاختلاف ونشجع الزملاء على أن يكونوا على طبيعتهم في العمل. توفر فنادق ومنتجعات IHG فرص عمل متساوية للمتقدمين والموظفين بغض النظر عن العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجنسية أو الأصل الوطني أو حالة المحاربين القدامى المحمية أو الإعاقة. نحن نعزز ثقافة الثقة والدعم والقبول. دائمًا نرحب بخلفيات وتجارب ووجهات نظر مختلفة.

تمنح IHG كل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجها للانتماء والنمو وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نحن نعلم أنه لكي نعمل بشكل جيد، نحتاج إلى الشعور بالراحة سواء داخل العمل أو خارجه ومن خلال إطار العمل myWellbeing، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك ونمط حياتك ومكان عملك.

لذا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتزايدة.

مساعد الشيف الرئيسي InterContinental

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها