شيف رئيسي - المعجنات

Rotana Hotels & Resorts

وصف الوظيفة نحن حاليًا نبحث عن محترفين في المطبخ متحمسين وديناميكيين يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا. كطباخ مساعد، أنت مسؤول عن العناية بتحضير الطعام اليومي والمهام الموكلة لتحقيق المعايير المحددة والجودة حيث ستشمل مهامك الرئيسية مثل - دعم الطباخ الرئيسي أو الطباخ المساعد في العمليات اليومية والعمل العمل وفقًا لمواصفات القائمة من قبل الطباخ الرئيسي الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي وضعتها الفندق السيطرة على مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمه إعداد التحضير اليومي والإنتاج الغذائي في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي والبقاء على اطلاع دائم بالمنتجات الجديدة، الوصفات وتقنيات التحضير توجيه وقيادة المرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في تحضير الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد البوفيهات والفعاليات الخاصة التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى من المتطلبات، النظافة، الفاقد والسيطرة على التكاليف المهارات التعليم، المؤهلات والخبرات يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب الطهاة وتجارب سابقة في مؤسسات ذات جودة مع مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية وسجل مثبت من المعرفة في تحضير الطعام، العرض والحفظ هو أمر أساسي. المعرفة والكفاءات المرشح المثالي سيكون لديه روح إيجابية وشغف بالطعام وملتزم بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب ضيوف مذهلة في كل مرة. أنت لاعب فريق إيجابي وديناميكي وإبداعي ومخلص مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية - فهم عمليات الفندق التواصل الفعال التخطيط للأعمال الإشراف على الأشخاص فهم الاختلافات الإشراف على العمليات العمل الجماعي القدرة على التكيف التركيز على العميل السعي لتحقيق النتائج