ديمي شيف Marriott International

ابدأ رحلتك معنا

هل يمكنك تخيل الاستيقاظ على صوت الصمت حيث يمتد الأفق بلا نهاية وتهمس الصحراء بقصص من عصور مضت؟
مرحبًا بك في المها، منتجع فخم صحراوي & سبا، ملاذ خالد مخفي بين الكثبان المتدحرجة في محمية صحراء دبي.

هنا، كل شروق شمس يرسم الرمال بالذهب، وكل لحظة تدعوك للتباطؤ وإعادة الاتصال بالطبيعة، مع الهدف، ومع نفسك.
بين بساتين النخيل الخصبة والحياة البرية الصحراوية، تقدم الفيلات الخاصة الـ42 مع حمامات السباحة عالمًا منفصلًا، مكان حيث يشعر الفخامة بالطبيعية وتتنفس الأصالة في كل تفصيل، من الداخل المصنوع يدويًا إلى المناظر التي تblur الخط بين السماء والأرض.

قصتنا هي قصة تراث، وشغف، وانتماء، والآن، يمكن أن تكون قصتك أيضًا.
انضم إلى فريق يجلب روح العربية إلى الحياة، ويخلق تجارب لا تُنسى مثل الصحراء نفسها.

أحب ما تفعله أكثر

في ماريوت، نعتقد أن تجارب الضيوف الاستثنائية تبدأ بكيفية تعاملنا مع موظفينا.
في المها، ستصبح جزءًا من عائلة مترابطة تقدر الشغف، والهدف، والفخر فيما نقوم به.

نبحث عن أفراد موهوبين وم Dedicated للانضمام إلى فريقنا، وفي المقابل، نقدم لك ما يلي:

• مهنة بلا حدود، من الكثبان الذهبية للمها إلى أكثر من 8000 فندق ماريوت في جميع أنحاء العالم، حيث تنتظرك فرص جديدة.
• نمو مهني وإرشاد تحت إشراف بعض من أنجح مديري الفنادق في المنطقة.
• راتب تنافسي ومزايا، بما في ذلك الإقامة في الممتلكات ووجبات كاملة.
• امتيازات حصرية لماريوت، إقامات مخفضة وتناول الطعام، بالإضافة إلى أسعار خاصة للأصدقاء والعائلة.
• تغطية شاملة للتأمين الطبي والحياة.
• جميع الأدوات والموارد والدعم التي تحتاجها لتبرز كل يوم.

توقعاتنا من الدور:

المسؤوليات والمساهمات المحددة التي تعتبر حيوية للأداء الناجح للوظيفة هي:

• إعداد المحطة بشكل صحيح وفي الوقت المحدد لكل فترة خدمة والتأكد من أن المكونات المطلوبة جاهزة في الوقت المحدد.
• مراقبة حركة المخزون وتكون مسؤولاً عن الطلب في قسمك.
• المشاركة في التواصل بنشاط داخل القسم.
• التأكد من أن جميع الأطعمة معدة حسب الوصفات المحددة من قبل الشيف المساعد / الشيف التنفيذي.
• الإبلاغ عن أي تغيير في جودة الطعام أثناء التحضير للشيف المساعد / الشيف التنفيذي.
• التأكد من معرفة المنتجات والأطباق وصيانتها والتواصل بها إلى جميع المعنيين.
• القدرة على العمل في منطقة أخرى عند الحاجة والمشاركة في التدريب المتبادل عند التوجيه.
• المشاركة بنشاط لتعلم وتسجيل ونقل مهاراتنا ووصفاتنا الطهي إلى الطهاة والطلاب الجدد.
• الامتثال للشيف التنفيذي / الشيف المساعد من خلال تنفيذ قائمة جديدة / أطباق جديدة وقرارات جديدة.
• الاحتفاظ بالإنتاج الزائد وهدر الطعام إلى الحد الأدنى، لتقليل تكاليف الطعام.
• الإبلاغ عن أي و جميع النقص في قضايا الصيانة، ووظائف معدات المطبخ وجودة المنتجات الغذائية إلى الشيف المعني / الشيف المساعد على الفور.
• في غياب الشيف المعني، تولي مسؤولياته.
• الالتزام بجميع السياسات والبرامج البيئية كما هو مطلوب.
• التأكد من الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام ومعايير الصحة ضمن مجالاتهم المعنية.
• العمل مع الشيف المعني على التحديات، التي يتم تسليط الضوء عليها كل شهر في تدقيق النظافة.
• التخزين الصحيح للطعام.
• FIFO (الأول في الأول خارج).
• التأكد من أن جميع المعايير والإجراءات موجودة ويتم اتباعها.
• التحكم في درجة الحرارة.
• تاريخ ووضع علامات على المواد الغذائية.
• استلام المواد الغذائية، والتأكد من أن كل شيء وفقًا للمعايير.
• الحفاظ على الزخرفة المصنوعة من الطعام.
• التقديم وفقًا لمعايير الملابس والتزيين في الفندق.
• تنظيف وصيانة المطبخ.
• سيتم الموافقة على العمل الإضافي بناءً على متطلبات العمل من قبل الشيف المساعد / الشيف التنفيذي.
• أي انتهاك للقواعد المذكورة أعلاه سيكون عرضة لإجراءات تأديبية.

عند الانضمام إلى فنادق ماريوت، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك أداء أفضل عمل لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.