الشيف التنفيذي
IHG Hotels & Resorts
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 9 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الدور
يبحث Six Senses The Palm Dubai عن شيف تنفيذي ذو خبرة كبيرة لقيادة عملياته الطهو. في هذا الدور القيادي، ستقوم بالإشراف على تطوير القائمة، والشراء، وإنتاج الطعام، ومبادرات الاستدامة لضمان استمتاع الضيوف بتجارب تناول طعام استثنائية ومبتكرة تتماشى مع فلسفة الصحة والتغذية في Six Senses. ستدير أيضًا الميزانيات، والربحية، وكفاءة القسم مع الحفاظ على أعلى معايير جودة وسلامة الطعام.
تفاصيل الوظيفة
الموقع: الإمارات العربية المتحدة
الموقع: دبي
الصناعة: خدمات الطعام / الضيافة
الوظيفة: شيف / إدارة الطهي / إدارة المطبخ
نوع الوظيفة: بدوام كامل
ما ستفعله
- قيادة قسم الطهي، مع ضمان جودة طعام استثنائية وتجارب ضيوف مبتكرة
- تطوير وتنفيذ القوائم بما يتماشى مع معايير التغذية والاستدامة في Eat With Six Senses
- دمج المنتجات المحلية والمدعومة في القوائم والعروض
- تأسيس ممارسات الشراء التي تتماشى مع أهداف الصحة والاستدامة
- تدريب وتوجيه فريق المطبخ لتبني فلسفة تركز على التكلفة والجودة
- الإشراف على إدارة النفايات وعمليات التحلل بالتعاون مع فرق الحدائق
- مراقبة صلة القائمة وقائمة النبيذ لضمان رضا الضيوف واستمرار الربحية
- ضمان الامتثال لجميع المتطلبات القانونية والسلامة ونظافة الطعام
- تحقيق الأهداف المالية بما في ذلك توليد الإيرادات، والربحية، والعائد على رأس المال المستثمر
- الحفاظ على سجلات دقيقة، وأنظمة تقارير، وضوابط الميزانية لقسم الطهي
الملف المثالي
- درجة البكالوريوس أو دبلوم في فنون الطهي، أو في مجال ذي صلة
- حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في إدارة الطهي في الفنادق أو المنتجعات الفاخرة
- خبرة مثبتة في تطوير القوائم، والابتكار الطهي، وقيادة الفريق
- الخبرة السابقة في العمل في دبي في دور شيف تنفيذي مماثل مطلوبة
- معرفة قوية بممارسات الاستدامة، وتناول الطعام الذي يركز على التغذية، وإدارة التكاليف
- مهارات ممتازة في القيادة والتواصل والتنظيم
- القدرة على الأداء تحت الضغط مع الحفاظ على أعلى معايير الطهي
لماذا تنضم إلينا
يقدم Six Senses The Palm Dubai تعويضات تنافسية، ومزايا، وفرص للنمو الوظيفي. كجزء من علامة Six Senses، ستعمل في بيئة فاخرة تقدر الإبداع والابتكار والاستدامة بينما تقدم تجارب ضيوف لا تُنسى.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في إدارة الطهي في الفنادق أو المنتجعات الفاخرة
الخبرة السابقة في العمل في دبي في دور شيف تنفيذي مماثل مطلوبة
معرفة قوية بممارسات الاستدامة، وتناول الطعام الذي يركز على التغذية، وإدارة التكاليف
مهارات ممتازة في القيادة والتواصل والتنظيم
القدرة على الأداء تحت الضغط مع الحفاظ على أعلى معايير الطهي
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
IHG Hotels & Resorts
Six Senses is an award-winning global luxury hospitality brand recognized for its unique approach that combines wellness, sustainability, and personalized service. At The Palm Dubai, Six Senses offers world-class dining, eco-friendly practices, and innovative guest experiences. By joining the team, you become part of an organization dedicated to excellence, employee growth, and redefining luxury hospitality in one of Dubai s most iconic destinations.