مشرف مطعم الطعام والشراب Wasabi REstaurant

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

إدارة الموظفين: قيادة وتدريب وتحفيز فريق الخدمة (النادلين، المضيفين، العاملين)، وضمان مستويات التوظيف المناسبة، وإدارة الجداول. تجربة الضيف: ضمان خدمة زبائن استثنائية، والتعامل مع استفسارات وشكاوى الضيوف بسرعة واحترافية، والحفاظ على جو مرحب. التميز التشغيلي: الإشراف على معايير الخدمة، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة (بما في ذلك سلامة الأغذية من بلدية دبي)، والتعاون مع فرق المطبخ والإدارة لضمان سلاسة الخدمة. مراقبة المخزون وتكاليفه: مراقبة مستويات المخزون، والمساعدة في طلب الإمدادات، والمساهمة في مبادرات التحكم في التكاليف. ضمان الجودة: ضمان أن جميع الأطعمة والمشروبات تُعد وتُقدم وفقًا لمعايير الجودة وتفضيلات العملاء. التدريب والتطوير: تدريب الموظفين الجدد على سياسات المطعم، ومعرفة القائمة، وتقنيات البيع الإضافي، ومعايير خدمة العملاء.