الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الدور:

تعزيز الكفاءة والثقة واللطف ومستوى عالٍ جداً من المهارات الاجتماعية.
لتعزيز وضمان علاقات جيدة بين الأقسام.
لإظهار سلوك لطيف وموقف إيجابي في جميع الأوقات وتعزيز صورة جيدة للشركة للضيوف والزملاء.
لإظهار الفخر في مكان العمل والمظهر الشخصي في جميع الأوقات عند تمثيل الفندق مما يدل على مستوى عالٍ من الالتزام.
لمساعدة مدير المطعم / المشرف على المطعم في أي مهمة موضحة / مفصلة من قبله / بها.
لتخصيص الوقت والتعرف على الضيوف، والالتزام بتميز الخدمة.
لتقديم خدمة مخلصة ودافئة وحماسية، مما يضمن رضا الضيوف

المخرجات الرئيسية والمسؤوليات:

التخطيط والتنظيم:

مراقبة جداول المهام لفريق العمل المعني.
العمل نحو إعداد منفذ الطعام والشراب المعين في الوقت المناسب، وفقًا لإعدادات الوجبات ومتوافق مع ساعات العمل.
التأكد من عدم ترك باب المدخل غير مراقب تحت أي ظرف من الظروف.
المساهمة في تحقيق / تعظيم الميزانية الشهرية للإيرادات للمنفذ المعني.

العمليات:

يعمل بتعاون وثيق مع المطبخ والخدمة وكذلك أمين الصندوق في المطعم لضمان سير العمليات بسلاسة.
للإبلاغ عن أي أعطال / مشكلات في المعدات إلى قسم الهندسة.
لتمرير أي طلبات صيانة إلى قسم الهندسة.
للمشاركة في أي برامج تدريب / تطوير كما أوصى به الإدارة العليا.
يضمن المظهر المناسب (حالة الزي الرسمي) والعناية بالنظافة للموظفين المعينين.
يتعامل مع استقبال الضيوف القادمين ومكانهم من خلال المضيفة، ويتولى الأمر إذا لم تكن متاحة.
يحافظ على علاقة مهنية / ودية مع رواد المنفذ لضمان رفاهيتهم.
يصبح مألوفًا مع جميع القوائم، والعروض الترويجية والقضايا ذات الصلة المتعلقة بالمنفذ (معرفة المنتج).
يساهم في الحفاظ على قاعدة بيانات المنفذ للضيوف المنتظمين.
يبلغ عن مشكلات النظافة والصيانة إلى المشرف المباشر أو الأقسام المعنية.
يحل شكاوى الضيوف مباشرة أو يستشير المشرف المباشر.
يقوم بجميع أعمال التحضير وفقًا لمتطلبات الخدمة طوال اليوم.
يعد جميع الطلبات الخاصة بالتوقيع (المواد التشغيلية، المنتجات الغذائية والمشروبات) ويضمن تسليم السلع بشكل دقيق.
يحضر الاجتماعات الدورية للقسم ويساهم في التواصل المفتوح داخل الفريق المعين.
يكون على دراية بقائمة المنفذ والأنشطة الترويجية.
يكون على دراية بسياسات الشركة الداخلية وإجراءات السلامة.
يقوم بتنفيذ مهام أخرى ذات صلة أو مهام موكلة من قسم الطعام والشراب بين الحين والآخر.
لديه فهم كامل والالتزام بسياسة أكور المتعلقة بالحرائق، والنظافة، والصحة والسلامة.
يكون على دراية بجميع الوثائق المتعلقة بالشركة وخاصة الدليل التشغيلي المعني بالقسم.
للقيام بأي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى كما تم تعيينها.

الإدارة:

لمساعدة مدير المنفذ في التقارير التالية:

ساعات العمل الإضافية والساعات الإضافية المستهلكة شهريًا.
دفتر السجل اليومي
جدول الزمن الأسبوعي
جداول الإجازات السنوية
طباعة بطاقات أسماء البوفيه والقوائم

الجوانب العامة المتعلقة بالنظافة / السلامة الشخصية / البيئة / السرية:

ضمان العناية المناسبة بجميع المعدات والأثاث الموكولة لاستخدام القلب.
أن يكون على دراية جيدة بسياسات وإجراءات الفندق، وعلى دراية جيدة بالتخطيط الفيزيائي للفندق ومرافقه، ومطلع على إجراءات الطوارئ في الفندق فيما يتعلق بالحرائق، والرعاية الطبية، وتهديد القنابل، والانقطاع الكهربائي والإخلاء.
يعرف لوائح السلامة ويضمن تطبيقها ويضمن سلامة الأشخاص والممتلكات في الفندق.
يحترم ويضمن احترام التزامات الفندق تجاه برنامج ميثاق البيئة للاستدامة (توفير الطاقة، وإعادة التدوير، وفرز النفايات، إلخ).
يفهم ويلتزم بصرامة بالقواعد واللوائح المحددة في دليل القلب وسياسة الفندق بشأن الحرائق، والنظافة، والصحة والسلامة.
يضمن أن السجلات السرية وغيرها من المعلومات السرية محمية بشكل صحيح ولا تتم إزالتها من المكتب.
لا يكشف عن أي معلومات مالية أو أي معلومات أخرى عن فنادق أكور.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

تشمل تجربتك ومهاراتك:

شخصية تركز على الخدمة أمر أساسي وشغف بكل ما يتعلق بالطعام والشراب.
تجربة سابقة في دور قيادي مماثل تعتبر ميزة.
قدرات قوية في التعامل مع الآخرين وحل المشكلات والقدرة على القيادة بالقدوة.
لديه عين ناقدة للتفاصيل.

F & B الكابتن MOVENPICK

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف الوظائف التي تم البحث عنها