أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كمدير F&B، كاسا أمور، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
-
قيادة وإدارة قسم في المطعم، والإشراف على فريق العمل، وتكليف المهام، وضمان إكمال قوائم التحقق من فتح/إغلاق.
-
الحفاظ على فهم قوي لمفهوم المنشأة، القائمة، وعروض المشروبات، وتقديم تفسيرات دقيقة للضيوف. وكذلك معرفة الفعاليات والتنشيطات للتواصل عبر الفريق ومع الضيوف.
-
ضمان إعداد المواد اللازمة من وردية إلى أخرى، والتعامل السليم مع المعدات، ونظافة المناطق الأمامية والخلفية. تدريب الزملاء الجدد على معايير كاسا أمور (SOS).
-
تشغيل أنظمة نقاط البيع بكفاءة، ومعالجة طلبات الطعام والمشروبات، والتعامل مع النقد، وبطاقات الائتمان والمدفوعات غير النقدية بما في ذلك بطاقات هدايا MOHG، والمساعدة في الفوترة وفقاً لمعايير الفندق.
-
تقديم خدمة مهذبة وفعالة وشخصية، وزيادة بيع المنتجات بشكل استباقي وخلق تجارب ضيوف لا تُنسى.
-
مراقبة معايير العرض، وإدارة المخزون، والحفاظ على معدات المنشأة.
-
التواصل بفعالية مع الزملاء والإدارة، وتقديم تحديثات حول تفضيلات الضيوف، والحساسية، أو الطلبات الخاصة.
-
دعم المنافذ الأخرى وإكمال المهام المعقولة التي يكلف بها مدير المطعم / المنشأة.
-
المساعدة وتعيين جدول المهام الجانبية وضمان إكمال جميع المهام في الوقت المناسب. وضع أنفسهم في المهام عند عدم كفاية القوة العاملة.
-
المساعدة في جمع جميع المخزونات المطلوبة، بما في ذلك المنسوجات، والمشروبات، والسلع الجافة و
-
الآخرين وترتيبها وفقاً لذلك.
-
ضمان إبلاغ الإدارة وزملاء المطبخ بأي تفضيلات خاصة للضيوف أو حساسية.
-
أي مهام معقولة أخرى كما يكلف بها مدير المطعم / المنشأة.
-
التواصل الجيد مع الزملاء والإدارة لتجنب سوء الفهم والنقص الآخر الناتج عن نقص التواصل.
-
الالتزام بأن تكون لاعب فريق؛ التعاون والدعم بشكل استباقي مع الزملاء في المهام التشغيلية.
-
الاستماع لكل ضيف ومراقبة لغة الجسد بعناية لفهم احتياجات الضيوف وتوقعاتهم وإرضاء كل ضيف باستمرار.
-
المشاركة الكاملة في الخدمة وإظهار وجود قوي للعملاء والفريق في القاعة.
-
امتلاك ابتسامة طبيعية ودافئة ونهج ودود وشغوف تجاه الضيوف.
-
خلق لحظات MOWOW لإبهار وإسعاد الضيوف في المطاعم من خلال الإيماءات والإجراءات الأخرى.
-
ضمان رضا العملاء من الوصول إلى المغادرة وفقاً لتجارب MOHG Legendary Quality Experiences (LQEs)، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة الخاصة بـ MOQA.
علاقات الزملاء
-
توجيه وتدريب أعضاء الفريق، وتقديم الإرشادات لتحسين المهارات والخدمة.
-
القيادة بالمثال، والالتزام بالسياسات والإجراءات والمعايير.
-
تعزيز بيئة عمل تعاونية، ودعم الزملاء في المهام التشغيلية.
-
تشجيع التواصل الاستباقي والسلوك المهني بين أعضاء الفريق.
-
كون الجسر بين فريق الزملاء والإدارة.
علاقات الضيوف
-
الاستماع بانتباه للضيوف ومراقبة لغة الجسد لتوقع الاحتياجات وتجاوز التوقعات.
-
الحفاظ على نهج دافئ وودود وشغوف في جميع الأوقات، وخلق لحظات MOWOW لإسعاد الضيوف.
-
التعاون مع فريق الاستقبال لتسجيل تفضيلات الضيوف وتحديث قاعدة البيانات للتجارب الشخصية.
-
ضمان رضا العملاء من الوصول إلى المغادرة بما يتماشى مع تجارب MOHG Legendary Quality Experiences (LQEs) ومعايير خدمة MOQA
كمدير F&B، كاسا أمور، نتوقع منك:
-
يفضل الحصول على مؤهل المدرسة الثانوية أو ما يعادلها.
-
يفضل الحصول على درجة أو دبلوم وطني أعلى في إدارة الضيافة / الفنادق / الأعمال.
-
يفضل وجود خبرة في مطعم ذي حجم كبير مع أعلى مستويات الخدمة.
-
يفضل وجود خبرة في فندق فاخر.
-
خبرة لا تقل عن سنتين كنادل كبير / شيف دي رانج.
-
القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متميزة.
-
القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.
-
يفضل الإلمام بإجراءات نقاط البيع والمحاسبة في المطاعم.
-
معرفة إجراءات ومعايير الخدمة في المطاعم وصالة الانتظار.
-
القدرة على فهم تدفق الخدمة والتعامل مع مهام متعددة بفعالية.
-
مهارات كمبيوتر أساسية بما في ذلك MS Office مفضلة.
-
إجادة اللغة الإنجليزية شفوياً وكتابياً أمر ضروري.
-
التحدث بلغات إضافية مثل الفرنسية أو الإيطالية أو الإسبانية أو الروسية أو العربية سيكون ميزة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل الحصول على مؤهل المدرسة الثانوية أو ما يعادلها.
يفضل الحصول على درجة أو دبلوم وطني أعلى في إدارة الضيافة / الفنادق / الأعمال.
يفضل وجود خبرة في مطعم ذي حجم كبير مع أعلى مستويات الخدمة.
يفضل وجود خبرة في فندق فاخر.
خبرة لا تقل عن سنتين كنادل كبير / شيف دي رانج.
القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متميزة.
القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.
يفضل الإلمام بإجراءات نقاط البيع والمحاسبة في المطاعم.
معرفة إجراءات ومعايير الخدمة في المطاعم وصالة الانتظار.
القدرة على فهم تدفق الخدمة والتعامل مع مهام متعددة بفعالية.
مهارات كمبيوتر أساسية بما في ذلك MS Office مفضلة.
إجادة اللغة الإنجليزية شفوياً وكتابياً أمر ضروري.
التحدث بلغات إضافية مثل الفرنسية أو الإيطالية أو الإسبانية أو الروسية أو العربية سيكون ميزة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف غذاء ومشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. With a pristine oceanfront setting, Mandarin Oriental Jumeira, Dubai is a stylish urban resort overlooking the clear blue waters of the Arabian Gulf and Dubai s glittering skyline, which is dominated by Burj Khalifa, the tallest building in the world. The hotel's beachfront location and open-air facilities are designed to bring a new level of relaxed luxury to the city.
وظائف مماثلة
مشرف مطعم
CAPITAL CATERING AND SERVICES - SOLE PROPRIETORSHIP L.L.C
- 3 - 8 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مشرف مطعم
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- العين - دولة الإمارات العربية المتحدة
مشرف مخزن
G.M.G INVESTMENT (L.L.C)
- 4 - 9 سنوات
- أبو ظبي , دبي , الشارقة - دولة الإمارات العربية المتحدة