مشرف الطعام والشراب - نادي الصالة

Mandarin Oriental

ماندارين أورينتال وسط المدينة، دبي تبحث عن مشرف F&B للانضمام إلى فريق صالة النادي لدينا.

هل أنت خبير في حرفة ما؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، ويظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من محبي الاستثنائية.

ماندارين أورينتال هي المالكة والمشغلة الحائزة على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خطط تطوير قوية. ومعترف بها بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر العقارات المرغوبة في العالم، توفر المجموعة خدمة أسطورية مستلهمة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الفخامة.

موجودة في قلب المدينة، تقدم ماندارين أورينتال وسط المدينة، دبي دمجًا مذهلاً بين التصميم العصري ولمسة من السحر الشرقي، مما يعيد تعريف معايير الضيافة.

مع إطلالات لا مثيل لها على أفق دبي، وبرج خليفة الأيقوني، والبحر العربي المتلألئ، يوفر هذا الملاذ الحضري 224 إقامة فاخرة و259 غرفة وجناح.

تجاوزًا للضيافة التقليدية، ماندارين أورينتال وسط المدينة، دبي ليست مجرد فندق، بل وجهة نمط حياة، تقدم الاسترخاء والفخامة وتجارب لا تُنسى.

حول الوظيفة

موجود في ماندارين أورينتال وسط المدينة، دبي، ضمن صالة النادي في دبي، سيقوم مشرف الطعام والشراب بالإشراف والمشاركة شخصيًا في جميع جوانب التشغيل في نوبة معينة لضمان اتباع جميع خطوات الخدمة وضمان سعادة كل ضيف. الدور مسؤول عن ضمان أعلى معايير الخدمة، وإدارة وتطوير فريقنا، وتقديم تجربة تناول طعام استثنائية لضيوفنا. يقدم مشرف F&B تقاريره إلى مساعد المدير.

كمشرف F&B، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمكان، وضمان سير الخدمة بسلاسة، ومراقبة المعايير، وجودة الطعام، ورضا الضيوف، مع الحفاظ على الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة.
• إجراء فحوصات منتظمة للحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة ومنظمة، وفهم وشرح مفهوم المكان وعروضه للضيوف والزملاء.
• الاستجابة بشكل استباقي لاستفسارات الضيوف، ومراقبة متطلبات الضيوف من فئة VIP، والتعامل مع شكاوى العملاء بشكل فعال، وإبلاغ المديرين بالمشكلات الخطيرة.
• دعم مدير المطعم/المكان في الحفاظ على دقة نقاط البيع، وتحديد مجالات التحسين في الخدمة والجودة، وضمان تقديم القائمة بشكل صحيح.
• تدريب الزملاء، وتحديد احتياجات التعلم والتطوير، وتعزيز بيئة عمل إيجابية، وتعزيز العمل الجماعي ومعالجة النزاعات.
• التفاعل بحرارة مع الضيوف، وضمان رضا العملاء، وخلق لحظات WOW، والمشاركة في الاجتماعات الدورية لمناقشة التحديثات التشغيلية والتحسينات.
  
  

كمشرف F&B، نتوقع منك

• حاصل على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، مع تفضيل درجة أو دبلوم وطني أعلى في إدارة الضيافة/الفنادق/الأعمال.
• خبرة كمشرف في مطعم ذو حجم مرتفع مع أعلى مستويات الخدمة، ويفضل أن تكون لديك خبرة لا تقل عن عامين في بيئة فندق فاخر 5 نجوم.
• يظهر القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء ممتازة، مع القدرة المثبتة على دعم الإدارة في تحفيز وقيادة فريق متنوع.
• يمتلك مهارات الكمبيوتر الأساسية، بما في ذلك MS Office، ومهارات التواصل الشفهي والكتابي بطلاقة باللغة الإنجليزية (يفضل العربية أو لغات أخرى).
• يظهر مهارات تواصل بين الأشخاص قوية للتفاعل بشكل فعال مع الضيوف، والزملاء، وأصحاب المصلحة على جميع المستويات، بالإضافة إلى مهارات تنظيم استثنائية مع اهتمام بالتفاصيل.
• يظهر القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة والمرونة للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات، وفقًا لمتطلبات العمل.
  
  

التزامنا تجاهك

• التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نحن نصنع برامج تعلم وتطوير فريدة لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو باستمرار.
• MOstay. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أخذ وقت للراحة. كعضو في عائلة #MO، يمكنك الإقامة معنا أينما ذهبت في العالم. تقدم برنامج MOstay ليالي مجانية بالإضافة إلى أسعار جذابة على الغرف لك ولأحبائك.
• صحة ورفاهية الزملاء. العثور على التوازن الصحيح بين العمل والحياة مهم. تهمنا رفاهيتك. يتم تقديم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية لجميع زملائنا، عالميًا.
• راحة وسهولة الزملاء: استفد من الإقامة المريحة، ووسائل النقل أثناء العمل، ووجبات العمل لضمان أن تكون تجربتك في العمل ممتعة وخالية من المتاعب.
• راتب ومزايا تنافسية: نحن نقدم راتبًا تنافسيًا وحزمة مزايا جذابة، تتماشى تمامًا مع معايير الصناعة في الإمارات العربية المتحدة، لضمان رفاهيتك المالية واستقرارك.