مشرف الأغذية والمشروبات - صالة اللوبي

Mandarin Oriental

ماندارين أورينتال داون تاون، دبي تبحث عن مشرف للأغذية والمشروبات للانضمام إلى فريق الطعام والمشروبات لدينا.

هل أنت بارع في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معاً، يظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من محبي الاستثنائي.

ماندارين أورينتال هو المالك والمشغل الحائز على جوائز لبعض من أكثر الفنادق والمنتجعات والمساكن رفاهية الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خط تطوير قوي. يتم التعرف بشكل متزايد على المجموعة لخلق بعض من أكثر الممتلكات المطلوبة في العالم، حيث تقدم خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل حافة تجارب الرفاهية.

في قلب المدينة، يقدم ماندارين أورينتال داون تاون، دبي مزيجاً رائعاً من التصميم العصري مع لمسة من التألق الشرقي، مما يعيد تعريف معايير الضيافة.

مع إطلالات لا مثيل لها على أفق دبي، برج خليفة الأيقوني، والبحر العربي المتلألئ، يقدم هذا الملاذ الحضري 224 مسكناً فاخراً و259 غرفة وجناحاً.

تجاوزاً للضيافة التقليدية، ماندارين أورينتال داون تاون، دبي ليست مجرد فندق بل وجهة أسلوب حياة، تقدم الاسترخاء والرفاهية والتجارب التي لا تُنسى.

حول الوظيفة

مستقر في ماندارين أورينتال داون تاون، دبي، داخل لوبي لاونج في دبي، سيشرف مشرف الأغذية والمشروبات على جميع الجوانب التشغيلية لنوبة معينة لضمان اتباع جميع خطوات الخدمة وضمان سعادة كل ضيف. الدور مسؤول عن ضمان أعلى معايير الخدمة، وإدارة وتطوير فريقنا، وتقديم تجربة تناول طعام استثنائية لضيوفنا. يقدم مشرف الأغذية والمشروبات تقاريره إلى مساعد المدير.

كمشرف للأغذية والمشروبات، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمنفذ، وضمان الخدمة السلسة، ورصد المعايير، وجودة الطعام، ورضا الضيوف، مع الحفاظ على الامتثال للوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي.
• إجراء فحوصات منتظمة للحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة ومنظمة، وفهم وشرح مفهوم المنفذ وعروضه للضيوف والزملاء.
• الاستجابة بشكل استباقي لاستفسارات الضيوف، ومراقبة متطلبات الضيوف المهمين، والتعامل مع شكاوى العملاء بفعالية، والإبلاغ عن القضايا الخطيرة إلى المديرين.
• دعم مدير المطعم/المنفذ في الحفاظ على دقة نظام نقاط البيع، وتحديد مجالات التحسين في الخدمة والجودة، وضمان تقديم قائمة الطعام بشكل صحيح.
• تدريب الزملاء، وتحديد احتياجات التعلم والتطوير، وتعزيز بيئة عمل إيجابية، وتعزيز العمل الجماعي ومعالجة النزاعات.
• التفاعل بحرارة مع الضيوف، وضمان رضا العملاء، وخلق لحظات WOW، والمشاركة في الاجتماعات المنتظمة لمناقشة التحديثات التشغيلية والتحسينات.
  
  

• حاصل على مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها، ويفضل أن يكون لديك درجة أو دبلوم وطني أعلى في إدارة الضيافة/الفنادق/إدارة الأعمال.
• خبرة كمشرف في مطعم ذو حجم كبير مع أعلى مستويات الخدمة، ويفضل أن يكون لديك خبرة لا تقل عن سنتين في العمل في بيئة فندق فاخر 5 نجوم.
• يظهر القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متميزة، مع القدرة المثبتة على دعم الإدارة في تحفيز وقيادة فريق متنوع.
• يمتلك مهارات حاسوبية أساسية، بما في ذلك MS Office، ومهارات اتصال شفهية وكتابية بطلاقة باللغة الإنجليزية (يفضل العربية أو لغات أخرى).
• يظهر مهارات تواصل وشخصية قوية للتفاعل بفعالية مع الضيوف والزملاء والمساهمين على جميع المستويات، فضلاً عن مهارات تنظيم استثنائية مع اهتمام بالتفاصيل.
• يظهر القدرة الجسدية على الوقوف لفترات طويلة والمرونة للعمل في مجموعة متنوعة من النوبات، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات، وفقًا لمتطلبات العمل.
  
  

• التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نحن نوفر برامج تعلم وتطوير فريدة لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو باستمرار.
• MOstay. عندما تعمل بجد كما يفعل زملاؤنا، من المهم أخذ وقت مستقطع. كعضو في #MOfamily، يمكنك الإقامة معنا أينما ذهبت في العالم. تقدم برنامج MOstay ليالي مجانية وأسعار جذابة إضافية على الغرف لك ولأحبائك.
• الصحة ورفاهية الزملاء. إيجاد التوازن الصحيح بين العمل والحياة مهم. يهمنا رفاهيتك. مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية متاحة لجميع زملائنا، على مستوى العالم.
• راحة الزملاء وراحتهم: الاستفادة من سكن مريح، ووسائل النقل أثناء العمل، ووجبات العمل لضمان تجربة عمل ممتعة وخالية من المتاعب.
• راتب تنافسي ومزايا: نحن نقدم راتبًا تنافسيًا وحزمة مزايا جذابة، متوافقة تمامًا مع معايير الصناعة في الإمارات العربية المتحدة، لضمان رفاهيتك المالية واستقرارك.