مشرف الأغذية والمشروبات - صالة اللوبي

Mandarin Oriental

ماندرين أورينتال داونتاون، دبي تبحث عن مشرف للأغذية والمشروبات للانضمام إلى فريق لاونج اللوبي لدينا.

هل أنت ماهر في حرفتك؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، مع إظهار النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تعتنق عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من محبي الاستثنائي.

ماندرين أورينتال هو مالك ومشغل حائز على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والإقامات الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خط تطوير قوي. معترف بها بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر العقارات المطلوبة في العالم، تقدم المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الرفاهية.

موجودة في قلب المدينة، تقدم ماندرين أورينتال داونتاون، دبي مزيجًا مذهلاً من التصميم العصري مع لمسة من الأناقة الشرقية، مما يعيد تعريف معايير الضيافة.

مع إطلالات غير مسبوقة على أفق دبي، وبرج خليفة الأيقوني، والبحر العربي المتلألئ، يقدم هذا الملاذ الحضري 224 إقامة فاخرة و259 غرفة وأجنحة.

تتجاوز ماندرين أورينتال داونتاون، دبي الضيافة التقليدية، فهي ليست مجرد فندق بل وجهة أسلوب حياة، تقدم الاسترخاء والرفاهية والتجارب التي لا تُنسى.

عن الوظيفة

تقع في ماندرين أورينتال داونتاون، دبي، داخل لاونج اللوبي في دبي، سيكون مشرف الأغذية والمشروبات مسؤولاً عن الإشراف والمشاركة شخصياً في جميع الجوانب التشغيلية لورد معين لضمان اتباع جميع خطوات الخدمة وضمان رضا كل ضيف. تكون هذه الوظيفة مسؤولة عن ضمان أعلى معايير الخدمة، وإدارة وتطوير فريقنا، وتقديم تجربة طعام استثنائية لضيوفنا. يرفع مشرف الأغذية والمشروبات تقاريره إلى مساعد المدير.

كمشرف للأغذية والمشروبات، ستكون مسؤولاً عن المهام التالية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمكان، وضمان سير الخدمة بسلاسة، ومراقبة المعايير وجودة الطعام ورضا الضيوف، مع الحفاظ على الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة.
• إجراء عمليات تفتيش منتظمة للحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة ومنظمة، وفهم وشرح مفهوم وعروض المكان للضيوف والزملاء.
• الاستجابة بشكل استباقي لاستفسارات الضيوف، ومراقبة متطلبات الضيوف المهمين، والتعامل مع شكاوى العملاء بفاعلية، والإبلاغ عن القضايا الخطيرة إلى المديرين.
• دعم مدير المطعم/المكان في الحفاظ على دقة نقاط البيع، وتحديد مجالات التحسين في الخدمة والجودة، وضمان تقديم القائمة بشكل صحيح.
• تدريب الزملاء، وتحديد احتياجات التعلم والتطوير، وتعزيز بيئة عمل إيجابية، وتعزيز العمل الجماعي ومعالجة النزاعات.
• التفاعل بحرارة مع الضيوف، وضمان رضا العملاء، وخلق لحظات مدهشة، والمشاركة في اجتماعات منتظمة لمناقشة التحديثات التشغيلية والتحسينات.
  
  

كمشرف للأغذية والمشروبات، نتوقع منك

• حاصل على مؤهل ثانوية عامة أو ما يعادلها، مع تفضيل الحصول على درجة أو دبلوم وطني أعلى في إدارة الضيافة/الفنادق/إدارة الأعمال.
• خبرة كمشرف في مطعم عالي الحجم مع أعلى مستويات الخدمة، وما لا يقل عن سنتين من الخبرة في العمل في بيئة فندق فخم 5 نجوم.
• إظهار القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء ممتازة، مع القدرة المثبتة على دعم الإدارة في تحفيز وقيادة فريق متنوع.
• امتلاك مهارات أساسية في الكمبيوتر، بما في ذلك MS Office، ومهارات تواصل شفهية وكتابية بطلاقة باللغة الإنجليزية (يفضل العربية أو لغات أخرى).
• إظهار مهارات تواصل وتفاعل قوية للتفاعل بفعالية مع الضيوف والزملاء وأصحاب المصلحة على جميع المستويات، بالإضافة إلى مهارات تنظيم استثنائية مع الانتباه للتفاصيل.
• إظهار القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة والمرونة للعمل في مجموعة متنوعة من النوبات، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات، وفقًا لمتطلبات العمل.