مشرف الأغذية والمشروبات - صالة اللوبي
Mandarin Oriental
نشرت في 25 سبتمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يقع في فندق ماندارين أورينتال في وسط مدينة دبي، داخل صالة اللوبي في دبي، سيقوم مشرف الطعام والشراب بالإشراف والمشاركة شخصيًا في جميع جوانب العمليات خلال مناوبة معينة لضمان اتباع جميع خطوات الخدمة وضمان رضا كل ضيف. هذه الوظيفة مسؤولة عن ضمان أعلى معايير الخدمة، وإدارة وتطوير فريقنا، وتقديم تجربة تناول طعام استثنائية لضيوفنا. يرفع مشرف الطعام والشراب تقاريره إلى مساعد المدير.
كمشرف للطعام والشراب، ستكون مسؤولاً عن المهام التالية:
- الإشراف على العمليات اليومية للمنفذ، وضمان سير الخدمة بسلاسة، ومراقبة المعايير، وجودة الطعام، ورضا الضيوف، مع الحفاظ على الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة.
- إجراء فحوصات منتظمة للحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة ومنظمة، وفهم وشرح مفهوم المنفذ وعروضه للضيوف والزملاء.
- الاستجابة بشكل استباقي لاستفسارات الضيوف، ومراقبة متطلبات الضيوف المهمين، والتعامل مع شكاوى العملاء بفاعلية، مع إبلاغ المديرين عن المشكلات الخطيرة.
- دعم مدير المطعم/المنفذ في الحفاظ على دقة نظام نقاط البيع، وتحديد المجالات التي تحتاج إلى تحسين في الخدمة والجودة، وضمان تقديم القائمة بشكل صحيح.
- تدريب الزملاء، وتحديد احتياجات التعلم والتطوير، وتعزيز بيئة عمل إيجابية، وتعزيز العمل الجماعي ومعالجة النزاعات.
- التفاعل بحرارة مع الضيوف، وضمان رضا العملاء، وخلق لحظات مدهشة، والمشاركة في اجتماعات دورية لمناقشة التحديثات التشغيلية والتحسينات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يمتلك مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها، مع درجة أو دبلوم وطني أعلى في إدارة الضيافة/الفنادق/الأعمال مفضل.
- خبرة كمشرف في مطعم ذات حجم كبير مع أعلى مستويات الخدمة، و خبرة لا تقل عن سنتين في العمل في بيئة فندق فاخر من فئة 5 نجوم.
- يظهر القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متميزة، مع قدرة مثبتة على دعم الإدارة في تحفيز وقيادة فريق متنوع.
- يمتلك مهارات كمبيوتر أساسية، بما في ذلك MS Office، ومهارات اتصال شفهية وكتابية بطلاقة باللغة الإنجليزية (يفضل العربية أو لغات أخرى).
- يعرض مهارات تواصل وتفاعل شخصية قوية للتفاعل بفاعلية مع الضيوف والزملاء والمساهمين على جميع المستويات، بالإضافة إلى مهارات تنظيم استثنائية مع اهتمام بالتفاصيل.
- يظهر القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة والمرونة للعمل في مجموعة متنوعة من المناوبات، بما في ذلك المساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات، وفقًا لمتطلبات العمل.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Nestled in the citys heart, Mandarin Oriental Downtown, Dubai offers a stunning fusion of modern design with a touch of oriental flair, redefining hospitality standards. Going beyond traditional hospitality, Mandarin Oriental Downtown, Dubai is not just a hotel but a lifestyle destination, offering relaxation, luxury, and memorable experiences.
https://www.talentmate.com/jobs/uae/dubai/fandb-supervisor-lobby-lounge/2509-1923-744