مدير المشروبات والتغذية

Marriott

نظرة عامة عن المنصب
يبحث فندق ماريوت الجاف دبي عن مدير طعام وشراب ذو خبرة لقيادة العمليات الطهي وخدمة العملاء مع الحفاظ على المعايير العالمية لماريوت في التميز الضيافي. يركز هذا الدور الإداري على دفع الأداء التشغيلي، ورضا الضيوف، وقيادة الفريق، والنتائج المالية عبر منافذ الطعام والشراب في بيئة فندق ديناميكية في دبي.

تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: إدارة الطعام والشراب
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

المسؤوليات الرئيسية
الإشراف على العمليات اليومية للطعام والشراب عبر المنافذ المعينة
ضمان تقديم متسق لمعايير خدمة ماريوت وإرشادات العلامة التجارية
إدارة الميزانيات، ومراقبة التكاليف، والتوقعات، وتحسين الإيرادات
قيادة، وتدريب، وتحفيز، وتقييم فرق الطعام والشراب
ضمان الامتثال للوائح النظافة، والسلامة، وجودة الطعام
التنسيق مع الفرق القيادية في الطهي والخدمة والفندق
تعزيز رضا الضيوف من خلال التميز في الخدمة والابتكار
مراقبة مؤشرات الأداء وتنفيذ مبادرات التحسين المستمر

الملف المثالي
خبرة مثبتة في إدارة الطعام والشراب داخل بيئة فندقية
مهارات قوية في القيادة، والتواصل، والتنظيم
فهم جيد لمراقبة التكاليف، والمخزون، والتقارير المالية
القدرة على إدارة فرق متعددة الثقافات في بيئة ضيافة سريعة
شغف لخدمة الضيوف والتميز التشغيلي

لماذا تنضم إلينا
دور قيادي ضمن علامة ضيافة معترف بها عالميًا
راتب ومزايا تنافسية على مستوى الإدارة
فرص للنمو الوظيفي عبر محفظة ماريوت الدولية
تطوير مهني، وتدريب، وطرق ترقية داخلية
ثقافة عمل داعمة تقدر القيادة التي تضع الناس أولاً