مشرف على المأكولات والمشروبات
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 7 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المجاملة، الاحترافية، وتفاعل الضيوف
- تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام والحفاظ على صورة الشركة القوية
- دعم مساعد المدير ومدير عمليات الطعام والشراب في المهام التشغيلية اليومية
- تقديم خدمة دافئة وصادقة وحماسية لضمان رضا الضيوف
- الإشراف على جداول المهام لأعضاء الفريق المعينين
- ضمان الإعداد في الوقت المناسب للمطعم وفقًا لفترات الوجبات وإجراءات التشغيل القياسية
- ضمان عدم ترك مدخل المكان غير مراقب
- دعم أهداف الإيرادات من خلال تطبيق تقنيات البيع الإضافي وضمان الخدمة الفعالة
- التنسيق عن كثب مع فرق المطبخ، التنظيف، والصرافين لعمليات سلسة
- إجراء وحضور جلسات تدريب الفريق العادية حول الخدمة، والتنسيق، ومعرفة المنتج، والبيع الإضافي
- الإبلاغ عن أعطال المعدات للصيانة والمتابعة حسب الحاجة
- دعم تطوير الموظفين من خلال المشاركة في المبادرات التدريبية
- ضمان الحلاقة المناسبة ومعايير الزي والمظهر الاحترافي لجميع الموظفين
- ترحيب وضيافة الضيوف عند الحاجة
- الحفاظ على علاقات ودية ومحترفة مع الضيوف والزوار
- البقاء مطلعًا تمامًا على القوائم، العروض الترويجية، ومبادرات المكان
- المساهمة في الحفاظ على قاعدة بيانات الضيوف المنتظمين في المكان
- الإبلاغ عن مخاوف النظافة والصيانة على الفور
- التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل احترافي أو تصعيدها للمشرفين
- أداء التحضير لمتطلبات الخدمة طوال اليوم
- إعداد الطلبات للمواد الغذائية، والمشروبات، والمواد التشغيلية مع ضمان الدقة
- حضور الاجتماعات部门ية وقيادة الإحاطات عند الحاجة
- اتباع سياسات الشركة المتعلقة بالنظافة، سلامة الحريق، والمعايير التشغيلية
- أداء واجبات إضافية كما هو موكل من قبل فريق القيادة في الطعام والشراب
- الحفاظ على دفاتر السجلات اليومية والمساعدة في التخطيط لإجازات سنوية
مجموعة المهارات
- قيادة الفريق وتنسيق الموظفين
- خدمة الضيوف والتعامل مع الشكاوى
- البيع الإضافي ودعم الإيرادات
- إعداد المطعم وإدارة تدفق الخدمة
- معرفة القائمة والعروض الترويجية
- التدريب وتوجيه الأداء
- النظافة والسلامة والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية
- التواصل وتفاعل الضيوف
- التنسيق بين الأقسام المتعددة
- طلبات الجرد والتوثيق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن الطعام والشراب
توجه قوي نحو الخدمة وعقلية الضيف أولاً
القدرة على القيادة بالمثال وحل المشكلات بهدوء
تركز على التفاصيل مع مهارات تنظيمية قوية
شغف بالضيافة وتطوير الفريق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف على المأكولات والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group with more than 45 brands, 5,500 hotels, and 10,000 restaurants worldwide. Known for its inclusive culture, sustainable values, and limitless career opportunities, Accor empowers its Heartists to create meaningful guest experiences while building rewarding global careers.