مشرف على المأكولات والمشروبات
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المجاملة والاحترافية وتفاعل الضيوف
- تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام والحفاظ على صورة قوية للشركة
- دعم مساعد المدير ومدير عمليات الطعام والشراب في المهام التشغيلية اليومية
- تقديم خدمة دافئة وصادقة وحماسية لضمان رضا الضيوف
- الإشراف على جداول العمل لأعضاء الفريق المعينين
- ضمان إعداد المطعم في الوقت المناسب وفقًا لفترات الوجبات وإجراءات التشغيل القياسية
- ضمان عدم ترك مدخل المنشأة بدون مراقبة
- دعم أهداف الإيرادات من خلال تطبيق تقنيات البيع الإضافي وضمان الخدمة الفعالة
- التنسيق عن كثب مع فرق المطبخ والتنظيف وصندوق النقد لضمان سير العمليات بسلاسة
- إجراء وحضور جلسات تدريبية منتظمة للفريق حول الخدمة، والمظهر، ومعرفة المنتج، والبيع الإضافي
- الإبلاغ عن أعطال المعدات إلى الصيانة ومتابعة ذلك حسب الحاجة
- دعم تطوير الموظفين من خلال المشاركة في المبادرات التدريبية
- ضمان المظهر المناسب ومعايير الزي والمظهر الاحترافي لجميع الموظفين
- ترحيب وضيافة الضيوف عند الحاجة
- الحفاظ على علاقات ودية واحترافية مع الضيوف والزوار
- البقاء على اطلاع كامل بالقوائم والعروض الترويجية ومبادرات المنشأة
- المساهمة في الحفاظ على قاعدة بيانات الضيوف المنتظمين في المنشأة
- الإبلاغ عن مخاوف النظافة والصيانة على الفور
- التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل احترافي أو تصعيدها إلى المشرفين
- أداء مهام التحضير لمتطلبات الخدمة اليومية الكاملة
- إعداد الطلبات للمواد الغذائية والمشروبات ومواد التشغيل، مع ضمان الدقة
- حضور الاجتماعات القسمية وقيادة الإحاطات عند الحاجة
- اتباع سياسات الشركة المتعلقة بالنظافة، وسلامة الحريق، والمعايير التشغيلية
- أداء مهام إضافية كما هو موكل من فريق القيادة في قسم الطعام والشراب
- الحفاظ على دفاتر السجل اليومية والمساعدة في تخطيط الإجازات السنوية
مجموعة المهارات
- قيادة الفريق وتنسيق الموظفين
- خدمة الضيوف والتعامل مع الشكاوى
- البيع الإضافي ودعم الإيرادات
- إعداد المطعم وإدارة تدفق الخدمة
- معرفة القوائم والعروض الترويجية
- التدريب وتوجيه الأداء
- النظافة والسلامة والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية
- التواصل وتفاعل الضيوف
- التنسيق بين الأقسام المتعددة
- طلبات الجرد والتوثيق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن قسم الطعام والشراب
توجه قوي نحو الخدمة وعقلية الضيف أولاً
القدرة على القيادة بالقدوة وحل المشكلات بهدوء
تركيز على التفاصيل مع مهارات تنظيمية قوية
شغف بالضيافة وتطوير الفريق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف على المأكولات والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group with more than 45 brands, 5,500 hotels, and 10,000 restaurants worldwide. Known for its inclusive culture, sustainable values, and limitless career opportunities, Accor empowers its Heartists to create meaningful guest experiences while building rewarding global careers.