مشرف على المأكولات والمشروبات
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المجاملة والاحترافية وتفاعل الضيوف
- تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام والحفاظ على صورة قوية للشركة
- دعم مساعد المدير ومدير عمليات الطعام والشراب في المهام التشغيلية اليومية
- تقديم خدمة دافئة وصادقة وحماسية لضمان رضا الضيوف
- الإشراف على جداول الدوام لأعضاء الفريق المعينين
- ضمان الإعداد في الوقت المناسب للمطعم وفقاً لفترات الوجبات وإجراءات التشغيل القياسية
- ضمان عدم ترك مدخل المرفق غير مراقب أبداً
- دعم أهداف الإيرادات من خلال تطبيق تقنيات البيع الإضافي وضمان الخدمة الفعالة
- التنسيق عن كثب مع فرق المطبخ والتنظيف والصرافة لضمان سير العمليات بسلاسة
- إجراء وحضور جلسات تدريبية منتظمة للفريق حول الخدمة والمظهر ومعرفة المنتجات والبيع الإضافي
- الإبلاغ عن أعطال المعدات إلى الصيانة والمتابعة حسب الحاجة
- دعم تطوير الموظفين من خلال المشاركة في مبادرات التدريب
- ضمان المظهر الجيد ومعايير الزي والمظهر الاحترافي لجميع الموظفين
- ترحيب وضيافة الضيوف عند الحاجة
- الحفاظ على علاقات ودية واحترافية مع الضيوف والزوار
- البقاء على اطلاع كامل بالقوائم والترقيات ومبادرات المرفق
- المساهمة في الحفاظ على قاعدة بيانات المرفق للضيوف المنتظمين
- الإبلاغ عن مخاوف النظافة والصيانة على وجه السرعة
- التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل احترافي أو تصعيدها إلى المشرفين
- أداء المهام التحضيرية لمتطلبات الخدمة طوال اليوم
- إعداد الطلبات للمواد الغذائية والمشروبات والمواد التشغيلية، مع ضمان الدقة
- حضور الاجتماعات الدورية للقسم وقيادة الإحاطات عند الحاجة
- اتباع سياسات الشركة المتعلقة بالصحة والنظافة وسلامة الحريق والمعايير التشغيلية
- أداء واجبات إضافية كما تحددها فريق القيادة في قسم الطعام والشراب
- الحفاظ على دفاتر السجل اليومية والمساعدة في تخطيط الإجازات السنوية
مجموعة المهارات
- قيادة الفريق وتنسيق الموظفين
- خدمة الضيوف والتعامل مع الشكاوى
- البيع الإضافي ودعم الإيرادات
- إعداد المطعم وإدارة تدفق الخدمة
- معرفة القوائم والترقيات
- التدريب والإرشاد في الأداء
- النظافة والسلامة والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية
- التواصل والتفاعل مع الضيوف
- التنسيق متعدد الأقسام
- طلبات الجرد والتوثيق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن قسم الطعام والشراب
توجه قوي نحو الخدمة وعقلية الضيف أولاً
القدرة على القيادة بالمثال وحل القضايا بهدوء
تركيز على التفاصيل مع مهارات تنظيمية قوية
شغف للضيافة وتطوير الفريق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف على المأكولات والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group with more than 45 brands, 5,500 hotels, and 10,000 restaurants worldwide. Known for its inclusive culture, sustainable values, and limitless career opportunities, Accor empowers its Heartists to create meaningful guest experiences while building rewarding global careers.