مشرف على المأكولات والمشروبات Mandarin Oriental Hotel Group

ماندارين أوريانتال مسقط تبحث عن مشرف الطعام والشراب للانضمام إلى فريق الطعام والشراب لدينا.

هل أنت بارع في حرفتك؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، مع إظهار النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح معجبًا بالاستثنائي.

ماندارين أوريانتال مسقط

يقع في موقع متميز على شاطئ البحر، ماندارين أوريانتال، مسقط هو منتجع حضري أنيق يقدم 150 غرفة ضيوف وأجنحة مصممة بشكل أنيق، وخمسة مطاعم وبارات، وسبا فخم في ماندارين أوريانتال، ومسبح خارجي. يتميز الفندق بقاعة احتفالات فريدة من نوعها توفر مناظر خلابة للبحر العربي بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من قاعات الاجتماعات والفعاليات لاستيعاب الفعاليات الاجتماعية والتجارية.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة معيشة فاخرة في أحد أكثر أحياء مسقط رغبة، تجمع مجموعة حصرية من 155 سكنًا في ماندارين أوريانتال بين خدمة المجموعة الأسطورية، والمرافق العالمية، وإطلالات رائعة على البحر أو الجبال.

المسؤوليات

• عرض معرفة كاملة بالطعام والشراب وعروض أماكن تناول الطعام.
• ضمان بدء وانتهاء زملاء العمل في النوبات في الوقت المحدد.
• المساعدة في إعداد الطاولات لجميع فترات الوجبات.
• مساعدة الزملاء في إعداد محطات الخدمة وفقًا لمعايير MEP.
• أن تكون على دراية بجميع إجراءات الفوترة.
• التعامل مع جميع المعدات ذات الصلة بمنطقة الولائم.
• حضور الاجتماعات اليومية.
• حضور جميع جلسات التدريب الإلزامية التي تنظمها MO.
• ضمان الجودة الصحيحة، والعرض، وتقديم جميع الأطباق والمشروبات.
• أداء جميع المهام الإدارية المعينة له/لها من قبل الإدارة.

• الإشراف على خدمة F&B من خلال توجيه ودعم المرؤوسين له/لها.
• ضمان أن منطقة المطعم بها عدد كافٍ من الموظفين خلال نوبته/نوبتها وإبلاغ المشرف عنه/عنها في حالة حدوث أي نقص.

• تحديد وتنفيذ أي احتياجات تدريب وتطوير محددة بين الفريق.

• دعم فلسفة الشركة وثقافة الشركة من خلال استخدام تجارب الجودة الأسطورية يوميًا لضمان رضا الضيوف وتحقيق بيان مهمتنا.
• دعم فلسفة الشركة وثقافة الشركة من خلال استخدام المبادئ التوجيهية وD.E.L.I.G.H.T كجزء من ضمان رضا الضيوف وتحقيق بيان مهمتنا.
• ماندارين أوريانتال، مسقط لديها سياسة عدم التسامح مطلقًا تجاه جميع أشكال التحرش أو التمييز، أي أنه ممنوع تمامًا التمييز على أساس الجنس، الإعاقة، بما في ذلك الحالة البدنية أو الطبية، العرق، اللون، الدين، الأصل القومي، الأنساب، الجنسية، العمر، التوجه الجنسي، الحالة الاجتماعية، أو لأي سبب آخر.
• أخذ الحجوزات بدقة عند الضرورة مع تتبع تفضيلات الضيوف.
• تحية الضيوف وتوجيههم للجلوس وفقًا لمعايير MO.
• تقديم القائمة بشكل صحيح لكل ضيف.
• أخذ الطلبات من جميع الضيوف وفقًا لسياسة الحدث.
• عرض اقتراحات لزيادة المبيعات بناءً على سياسة المنفذ.
• تقديم الطعام والمشروبات وفقًا لمعايير MO.
• مساعدة الزملاء في إزالة الأطباق والطاولات وضمان الصيانة العامة للطاولة طوال الوجبة.
• تقديم الفاتورة والتعامل مع إجراءات الدفع.
• ضمان رضا الضيوف في جميع الأوقات والسعي بنشاط للحصول على الملاحظات.
• التعامل مع الطلبات الخاصة من الضيوف وVIPs.
• تنفيذ إجراءات استعادة الخدمة والمتابعة.
• وداع الضيوف عند مغادرتهم المكان.
• توقع احتياجات الضيوف من خلال السيطرة على تدفق الخدمة وتحديد نقاط الاختناق المحتملة.