مشرف الطعام والشراب تشغيل المطعم
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المجاملة والاحترافية والتفاعل مع الضيوف
- تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام والحفاظ على صورة قوية للشركة
- دعم مساعد المدير ومدير عمليات الطعام والشراب في المهام التشغيلية اليومية
- تقديم خدمة دافئة وصادقة وحماسية لضمان رضا الضيوف
- الإشراف على جداول العمل لأعضاء الفريق المعينين
- ضمان إعداد المطعم في الوقت المناسب وفقًا لفترات الوجبات وإجراءات التشغيل القياسية
- ضمان عدم ترك مدخل المرفق دون رقابة
- دعم أهداف الإيرادات من خلال تطبيق تقنيات البيع الإضافي وضمان خدمة فعالة
- التنسيق بشكل وثيق مع فرق المطبخ والتنظيف وصندوق النقد لضمان سير العمليات بسلاسة
- إجراء وحضور جلسات التدريب المنتظمة للفريق حول الخدمة والتأهيل ومعرفة المنتجات والبيع الإضافي
- الإبلاغ عن أعطال المعدات إلى قسم الصيانة والمتابعة حسب الحاجة
- دعم تطوير الموظفين من خلال المشاركة في مبادرات التدريب
- ضمان تأهيل مناسب ومعايير الزي والمظهر الاحترافي لجميع الموظفين
- ترحيب وضيافة الضيوف عند الحاجة
- الحفاظ على علاقات ودية واحترافية مع الضيوف والزبائن
- البقاء على اطلاع كامل حول قوائم الطعام والعروض ومبادرات المرفق
- المساهمة في الحفاظ على قاعدة بيانات المرفق للضيوف المنتظمين
- الإبلاغ عن مخاوف النظافة والصيانة على الفور
- التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل احترافي أو تصعيدها إلى المشرفين
- أداء التحضير لمتطلبات الخدمة طوال اليوم
- إعداد الطلبات للمواد الغذائية والمشروبات والمواد التشغيلية، مع ضمان الدقة
- حضور الاجتماعات القسم وقيادة الإيجاز عند الحاجة
- اتباع سياسات الشركة المتعلقة بالنظافة وسلامة الحريق والمعايير التشغيلية
- أداء واجبات إضافية كما تم تعيينها من قبل فريق القيادة في قسم الطعام والشراب
- الحفاظ على دفاتر السجل اليومية والمساعدة في تخطيط الإجازات السنوية
مجموعة المهارات
- قيادة الفريق وتنسيق الموظفين
- خدمة الضيوف والتعامل مع الشكاوى
- البيع الإضافي ودعم الإيرادات
- إعداد المطعم وإدارة تدفق الخدمة
- معرفة القوائم والعروض الترويجية
- التدريب وإرشاد الأداء
- النظافة والسلامة والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية
- التواصل والتفاعل مع الضيوف
- التنسيق بين الأقسام المتعددة
- طلبات المخزون والوثائق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن قسم الطعام والشراب
- تركيز قوي على الخدمة وعقلية الضيف أولاً
- قدرة على القيادة بالقدوة وحل المشكلات بهدوء
- تركيز على التفاصيل مع مهارات تنظيمية قوية
- شغف بالضيافة وتطوير الفريق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف الطعام والشراب تشغيل المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group with more than 45 brands, 5,500 hotels, and 10,000 restaurants worldwide. Known for its inclusive culture, sustainable values, and limitless career opportunities, Accor empowers its Heartists to create meaningful guest experiences while building rewarding global careers.