مشرف الطعام والشراب - عمليات المطعم
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 6 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على مستوى عالٍ من المجاملة، الاحترافية، وتفاعل الضيوف
- تعزيز العلاقات الإيجابية بين الأقسام والحفاظ على صورة قوية للشركة
- دعم مساعد المدير ومدير عمليات الطعام والشراب في المهام التشغيلية اليومية
- تقديم خدمة دافئة وصادقة وحماسية لضمان رضا الضيوف
- الإشراف على جداول المناوبات لأعضاء الفريق المعينين
- ضمان الإعداد في الوقت المناسب للمطعم وفقًا لوجبات الطعام وإجراءات التشغيل القياسية
- ضمان أن مدخل المنشأة لا يُترك unattended
- دعم أهداف الإيرادات من خلال تطبيق تقنيات البيع الإضافي وضمان خدمة فعالة
- التنسيق الوثيق مع فرق المطبخ، التخديم، والصرافين لضمان سير العمليات بسلاسة
- إجراء وحضور جلسات تدريبية منتظمة للفريق حول الخدمة، التجميل، معرفة المنتج، والبيع الإضافي
- الإبلاغ عن أعطال المعدات للصيانة والمتابعة حسب الحاجة
- دعم تطوير الموظفين من خلال المشاركة في مبادرات التدريب
- ضمان التجميل المناسب، معايير الزي، والمظهر الاحترافي لجميع الموظفين
- ترحيب وجلسة الضيوف عند الحاجة
- الحفاظ على علاقات ودية واحترافية مع الضيوف والرواد
- البقاء على اطلاع كامل بالقوائم، العروض الترويجية، ومبادرات المنشأة
- المساهمة في الحفاظ على قاعدة بيانات المنشأة من الضيوف المنتظمين
- الإبلاغ عن مخاوف النظافة والصيانة على الفور
- التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل احترافي أو تصعيدها للمشرفين
- تنفيذ التحضير لمتطلبات الخدمة طوال اليوم
- إعداد الطلبات للمواد الغذائية والمشروبات ومواد التشغيل، مع ضمان الدقة
- حضور الاجتماعات部门ية وقيادة الإحاطات عند الحاجة
- اتباع سياسات الشركة المتعلقة بالنظافة، سلامة الحريق، والمعايير التشغيلية
- أداء مهام إضافية كما هو محدد من قبل فريق القيادة في قسم الطعام والشراب
- الحفاظ على دفاتر اليومية اليومية والمساعدة في تخطيط الإجازات السنوية
مجموعة المهارات
- قيادة الفريق وتنسيق الموظفين
- خدمة الضيوف والتعامل مع الشكاوى
- البيع الإضافي ودعم الإيرادات
- إعداد المطعم وإدارة تدفق الخدمة
- معرفة القوائم والعروض الترويجية
- التدريب وإرشاد الأداء
- النظافة والسلامة والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية
- الاتصال وتفاعل الضيوف
- التنسيق بين الأقسام المتعددة
- طلبات الجرد والتوثيق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة في دور إشرافي أو قيادي ضمن قسم الطعام والشراب
توجه قوي نحو الخدمة وعقلية تضع الضيف أولاً
القدرة على القيادة بالقدوة وحل المشكلات بهدوء
تركيز على التفاصيل مع مهارات تنظيم قوية
شغف بالضيافة وتطوير الفريق
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف الطعام والشراب - عمليات المطعم وقيادة خدمة الضيوف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group with more than 45 brands, 5,500 hotels, and 10,000 restaurants worldwide. Known for its inclusive culture, sustainable values, and limitless career opportunities, Accor empowers its Heartists to create meaningful guest experiences while building rewarding global careers.