أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام والمسؤوليات تشمل:
- الحفاظ على وترقية معايير الصحة والنظافة: التأكد من أن جميع الطعام المقدم للضيوف والموظفين خالٍ من التلوث وأن بيئات العمل تلبي معايير النظافة المطلوبة.
- إدارة نظام سلامة الغذاء HACCP: توحيد بيانات سلامة الغذاء، التعامل مع شكاوى العملاء، والتواصل بالمعلومات ذات الصلة مع الإدارة ورؤساء الأقسام (HODs).
- تنفيذ إجراءات التدقيق الذاتي: قيادة وإجراء تدقيقات ذاتية كل شهرين وفقًا لمعايير HACCP لضمان اتباع أفضل الممارسات.
- تنفيذ أفضل ممارسات النظافة: تحمل المسؤولية عن تنفيذ أفضل الممارسات في النظافة واتخاذ إجراءات تصحيحية عند الضرورة. يشمل ذلك تقديم التدريب والإرشاد للفريق.
- الحفاظ على معايير النظافة: اقتراح وضمان الالتزام بالحد الأدنى من متطلبات النظافة في أماكن العمل، ومناطق التخزين، ومناطق الاستقبال، ومناطق التخلص من النفايات.
- صيانة السجلات: الحفاظ بكفاءة على السجلات المتعلقة بجهود وبرامج الفندق في الصحة والنظافة.
- التنسيق والدعم: التنسيق مع رؤساء الأقسام وتقديم الدعم اللازم في القضايا المتعلقة بالنظافة عبر المنظمة.
- تنفيذ الإجراءات التصحيحية: المساعدة في تنفيذ الإجراءات التصحيحية وضمان التحقق وإغلاق النتائج المتعلقة بالتفتيشات، والتدقيقات، ونتائج أخذ العينات الميكروبيولوجية.
- التدريب: إجراء جلسات تدريبية لمناولي الطعام بالتعاون مع رؤساء الأقسام أو مالكي العمليات لتعزيز الكفاءة العامة لمناولي الطعام.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات:
- دبلوم/بكالوريوس في علوم الغذاء أو الدراسات ذات الصلة
- حد أدنى 3-5 سنوات من الخبرة في سلامة الغذاء والنظافة ضمن صناعة الضيافة أو المطاعم في الإمارات العربية المتحدة
- معرفة قوية بـ HACCP، واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء، ومتطلبات البلدية، والوثائق ذات الصلة
- شهادات HACCP وسلامة الغذاء
- محترف معتمد في سلامة الغذاء (CP-FS)
- شهادة الصحة والسلامة البيئية
- معرفة قوية بمعايير النظافة واللوائح مع القدرة على إجراء التدريب والتدقيقات.
- مهارات تواصل وقيادة ممتازة.
- قادر على التعامل مع مشاريع متعددة الأبعاد
- حل مشاكل بشكل استباقي
- قادر على التواصل بفعالية مع جميع مستويات أعضاء الفريق
- معرفة شاملة بممارسات نظافة المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف على سلامة الأغذية والنظافة الصحية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Oaks Hotels
For travelers seeking freedom, independence, and space. Oaks Hotels & Resorts offers spacious contemporary serviced studios and suites across Australia, New Zealand, Asia, and the Middle East. Effortless short or long stays unfold with peace of mind and all the essential comforts
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000127551276