مشرف على سلامة الأغذية والنظافة الصحية
Oaks Hotels
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 4 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس في العلوم(الغذاء التكنولوجيا)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام والمسؤوليات تشمل:
- الحفاظ على وترقية معايير الصحة والنظافة: التأكد من أن جميع الطعام المقدم للضيوف والموظفين خالٍ من التلوث وأن بيئات العمل تلبي معايير النظافة المطلوبة.
- إدارة نظام سلامة الغذاء HACCP: تجميع بيانات سلامة الغذاء، التعامل مع شكاوى العملاء، والتواصل بالمعلومات ذات الصلة مع الإدارة ورؤساء الأقسام (HODs).
- تنفيذ إجراءات التدقيق الذاتي: قيادة وإجراء تدقيقات ذاتية كل شهرين وفقاً لمعايير HACCP لضمان اتباع أفضل الممارسات.
- تنفيذ أفضل ممارسات النظافة: تحمل المسؤولية عن تنفيذ أفضل الممارسات في النظافة واتخاذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة. يتضمن ذلك تقديم التدريب والإرشاد للفريق.
- الحفاظ على معايير النظافة: اقتراح وضمان الالتزام بحدود النظافة الدنيا في أماكن العمل، مناطق التخزين، مناطق الاستلام، ومناطق التخلص من النفايات.
- صيانة السجلات: الحفاظ بكفاءة على السجلات المتعلقة بجهود وبرامج الفندق في النظافة والصحة.
- التنسيق والدعم: التنسيق مع رؤساء الأقسام وتقديم الدعم اللازم بشأن القضايا المتعلقة بالنظافة عبر المنظمة.
- تنفيذ الإجراءات التصحيحية: المساعدة في تنفيذ الإجراءات التصحيحية وضمان التحقق وإغلاق النتائج المتعلقة بالتفتيشات، التدقيقات، ونتائج أخذ العينات الميكروبيولوجية.
- التدريب: إجراء جلسات تدريبية لمتعاملي الطعام بالتعاون مع رؤساء الأقسام أو مالكي العمليات لتعزيز الكفاءة العامة لمتعامل الطعام.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
- دبلوم/بكالوريوس في علوم الغذاء أو الدراسات ذات الصلة
- حد أدنى 3-5 سنوات من الخبرة في سلامة الغذاء والنظافة في صناعة الضيافة أو المطاعم في الإمارات العربية المتحدة
- معرفة قوية بـ HACCP، لوائح سلامة الغذاء، متطلبات البلدية، والوثائق ذات الصلة
- شهادات HACCP وسلامة الغذاء
- محترف معتمد في سلامة الغذاء (CP-FS)
- شهادة الصحة والسلامة البيئية
- معرفة قوية بمعايير النظافة واللوائح مع القدرة على إجراء التدريب والتدقيقات.
- مهارات اتصال وقيادة ممتازة.
- قادر على التعامل مع مشاريع متعددة الجوانب
- حل مشاكل بشكل استباقي
- قادر على التواصل بفعالية مع جميع مستويات أعضاء الفريق
- معرفة شاملة بممارسات النظافة في المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مشرف على سلامة الأغذية والنظافة الصحية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Oaks Hotels
Themes from the adventurer Ibn Battuta's travels influence the architecture and style of the property, with intricate design. This 5-star hotel in Dubai is ideally located for travelers who wish to take advantage of all Dubai has to offer, with shopping and beaches close by. For travelers seeking freedom, independence, and space. Oaks Hotels & Resorts offers spacious contemporary serviced studios and suites across Australia, New Zealand, Asia, and the Middle East. Effortless short or long stays unfold with peace of mind and all the essential comforts
وظائف مماثلة
أخصائي سلامة الغذاء و ضمان الجودة
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 1 - 3 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
منسق سلامة الأغذية
National Food Products Company (Nfpc) LLC
- 3 - 8 سنوات
- دبي , أبو ظبي - دولة الإمارات العربية المتحدة
مراقبة الجودة المشرف
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة