الشيف الرئيسي
IHG Hotels & Resorts
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة وإدارة عمليات المطبخ عبر المنافذ وخدمات الولائم.
- تصميم وتنفيذ قوائم مبتكرة تتماشى مع تفضيلات الضيوف واتجاهات السوق.
- ضمان الحفاظ الصارم على معايير سلامة الغذاء HACCP و IHG.
- إدارة تكاليف الطعام، الشراء، ومراقبة مخزون المطبخ.
- توظيف، تدريب، وتحفيز الطهاة وموظفي المطبخ لتحقيق التميز.
- التعاون مع مدير الأغذية والمشروبات لتعظيم رضا الضيوف والإيرادات.
مجموعة المهارات
- القيادة والابتكار في الطهي
- الامتثال لمعايير HACCP وسلامة الغذاء
- إدارة التكاليف والمشتريات
- تدريب وتطوير الفريق
- التخطيط والتنفيذ للقوائم
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
7 10 سنوات من الخبرة في الطهي، بما في ذلك 3 سنوات على الأقل في دور رئيس الطهاة أو نائب رئيس الطهاة التنفيذي.
يفضل أن يكون لديه خبرة مع علامة IHG.
مقيم حالياً في الإمارات العربية المتحدة مع معرفة قوية بممارسات HACCP وسلامة الغذاء.
خبرة مثبتة في تطوير القوائم، التحكم في التكاليف، والقيادة الطهي.
مهارات تنظيمية، تدريب، وتواصل قوية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
IHG Hotels & Resorts
Holiday Inn Dubai Al Barsha, part of IHG Hotels & Resorts, is located along Sheikh Zayed Road in the vibrant Al Barsha district. The hotel features 310 modern rooms, multiple restaurants and bars, and banquet facilities, making it an ideal choice for both business and leisure travelers. Holiday Inn is known worldwide for creating brighter stays and lasting guest experiences, blending comfort with exceptional service.