الشيف الرئيسي
IHG Hotels & Resorts
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 22 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة وإدارة عمليات المطبخ عبر المنافذ وخدمات الولائم.
- تصميم وتنفيذ قوائم مبتكرة تتماشى مع تفضيلات الضيوف واتجاهات السوق.
- ضمان الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء HACCP و IHG.
- إدارة تكاليف الغذاء، والمشتريات، والتحكم في جرد المطبخ.
- توظيف، وتدريب، وتحفيز الطهاة وموظفي المطبخ لتحقيق التميز.
- التعاون مع مدير الأغذية والمشروبات لتعظيم رضا الضيوف والإيرادات.
مجموعة المهارات
- قيادة الطهي والابتكار
- الامتثال لمعايير HACCP وسلامة الغذاء
- إدارة التكاليف والمشتريات
- تدريب الفريق وتطويره
- تخطيط وتنفيذ القوائم
لماذا تنضم إلينا
- راتب تنافسي مع زي، وفرص تدريب وتطوير.
- الوصول إلى خصومات الفنادق العالمية لـ IHG ومسارات مهنية.
- مكان عمل شامل وداعم يقدر التنوع والرفاهية.
- فرصة لتكون جزءًا من علامة ضيافة معترف بها عالميًا مع مجال للنمو.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
7 10 سنوات من الخبرة في الطهي، بما في ذلك على الأقل 3 سنوات في دور رئيس الطهاة أو الطهاة التنفيذيين.
- يفضل أن تكون لديك خبرة مع علامة IHG.
- مقيم حاليًا في الإمارات العربية المتحدة مع معرفة جيدة بممارسات HACCP وسلامة الغذاء.
- خبرة مثبتة في تطوير القوائم، والتحكم في التكاليف، والقيادة الطهي.
- مهارات تنظيمية قوية، وتدريب، واتصالات.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
IHG Hotels & Resorts
Holiday Inn Dubai Al Barsha, part of IHG Hotels & Resorts, is located along Sheikh Zayed Road in the vibrant Al Barsha district. The hotel features 310 modern rooms, multiple restaurants and bars, and banquet facilities, making it an ideal choice for both business and leisure travelers. Holiday Inn is known worldwide for creating brighter stays and lasting guest experiences, blending comfort with exceptional service.