أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تنفيذ التعليمات والتوجيهات من الشيف التنفيذي للعلامة التجارية
مساعدة الشيف التنفيذي للعلامة التجارية في ضمان تحضير جميع البيتزا وتقديمها باستمرار وفقًا للوصفات المعتمدة ومعايير التقديم والطهي والتقطيع
فحص جودة المنتج أثناء وبعد التحضير، وإجراء التعديلات حسب الحاجة
إظهار معرفة قوية بالدقيق العضوي، وتحضير العجين، والتخمير البطيء، وتقنيات نضوج العجين
دعم بناء وتدريب وقيادة فريق البيتزا، وتعزيز ثقافة إيجابية واستباقية تتماشى مع النمو المستقبلي والتحديات التشغيلية
تلبية متطلبات الضيوف المتعلقة بالطلبات الخاصة والاحتياجات الغذائية
التعاون مع الشيف التنفيذي للعلامة التجارية لإنشاء عروض خاصة بالبيتزا والمساهمة في تطوير القائمة
التنسيق مع الشيف التنفيذي للعلامة التجارية بشأن الضيوف المهمين، والفعاليات، ومتطلبات التشغيل الخاصة
ضمان النظافة المناسبة، ومعايير الزي، والمظهر المهني لجميع موظفي المطبخ في القسم
مراقبة الحضور اليومي داخل قسم البيتزا
تطوير المهارات المهنية والمعرفة الطهو بشكل مستمر
اقتراح وصفات جديدة وتحديثات القائمة لجذب والاحتفاظ بالضيوف
فحص جميع معدات وأدوات المطبخ قبل الاستخدام، وضمان أن تكون محطة العمل نظيفة ومنظمة وم maintained في جميع الأوقات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة
- فهم جيد للمطبخ الإيطالي
- إجادة اللغة الإنجليزية
- معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء، HACCP، الصحة العامة، ومعايير النظافة الشخصية
- قدرة مثبتة على الحفاظ على معايير مراقبة الجودة العالية
- معرفة بإجراءات طلب المستلزمات، المعدات، والتحكم في المخزون
- فهم لصيانة ورعاية المنشآت والمعدات والإمدادات والمواد الطهي
- القدرة على الإشراف وتوجيه موظفي المطبخ بفعالية
- مهارات قوية في تعدد المهام مع القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ المبادرة في بيئة سريعة الوتيرة
- روح الفريق التعاونية العالية
- موقف إيجابي مع رغبة في التعلم والتطوير
- مهارات قوية في حل المشكلات، والدافع الذاتي، ونهج منظم للعمل
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- رئيس بيتزا
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Sunset Hospitality Group