مدير عمليات HORECA

Confidential Company

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة توفر أساسًا قويًا لفهم الصناعة.
• امتلاك شهادات ذات صلة، مثل إدارة سلامة الغذاء وHACCP، يظهر الالتزام بالسلامة والجودة.
• حد أدنى من 5-7 سنوات من الخبرة المتقدمة في عمليات HORECA، مما يعكس سجل حافل من النجاح.
• يفضل بشدة وجود خبرة في صناعة الفنادق الفاخرة أو المطاعم الراقية، مما يبرز التركيز على المعايير العالية.
• فهم قوي لإدارة المالية، بما في ذلك الميزانية، والتنبؤ، ومراقبة التكاليف، أمر ضروري.
• مهارات قيادية وإدارة فرق مثبتة، مع القدرة على تحفيز وتطوير الموظفين بفعالية.
• مهارات تواصل بين شخصية استثنائية، مما يمكّن من التفاعل الفعال مع الضيوف، والموظفين، والموردين.
• إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ إتقان لغات إضافية هو ميزة كبيرة، خاصة العربية أو الفرنسية.
• القدرة المثبتة على التكيف مع البيئات سريعة الوتيرة، مع القدرة على التعامل مع مهام متعددة في وقت واحد.
• مهارات تحليلية وحل مشكلات قوية، مع القدرة على اتخاذ قرارات سليمة تحت الضغط.