مضيفه

Sofitel

وصف الوظيفة

• الحفاظ على معرفة شاملة بتخطيط غرفة الطعام، وأرقام الطاولات/المقاعد/الأقسام، وإعدادات الطاولات المناسبة، وسعة الغرفة، وساعات العمل، ونطاق الأسعار، وقواعد اللباس.
• فهم إجراءات حجز المطعم بشكل كامل.
• تتبع عدد الضيوف اليومي، والوصول، والمغادرات، والضيوف المميزين.
• كن على علم بالأنشطة الجماعية المجدولة في المنزل، بما في ذلك المواقع والأوقات.
• الالتزام بجميع سياسات القسم وإجراءات الخدمة.
• الإجابة على الهاتف خلال ثلاث رنات، باستخدام التحيات الصحيحة وآداب الهاتف.
• تسجيل وتأكيد حجوزات وإلغاءات المطعم وفقًا لمعايير القسم.
• إبلاغ الإدارة عن أي تغييرات في الحجوزات أو الإلغاءات بسرعة خلال الوردية.
• مراقبة إعداد المهام الموكلة، مع التأكد من الامتثال لمعايير القسم.
• التأكد من أن قوائم الطعام وحافظات الفواتير نظيفة ومتاحة بكميات كافية.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم ومظهر مريح لسطح الاستقبال.
• مراجعة سجل الحجوزات، وتعيين الطاولات المحددة مسبقًا، والمتابعة على جميع الطلبات الخاصة.
• تحية الضيوف بحرارة عند مدخل المطعم.
• توجيه الضيوف إلى طاولاتهم المخصصة.
• تأكيد رضا الضيوف عن ترتيبات جلوسهم.
• تقديم القائمة المفتوحة للضيوف.
• التأكد من أن الطاولات معدة وفقًا لأعلى المعايير لخدمة الضيوف.
• توقع فترات الازدحام وتنظيم الإجراءات لإدارة طوابير الانتظار بكفاءة.
• توقع احتياجات الضيوف، والرد بسرعة، وإظهار الاحترام لهم بغض النظر عن مدى انشغالك أو الوقت من اليوم.

المؤهلات

• يفضل أن يكون لديك درجة أو دبلوم ذي صلة في إدارة الضيافة أو السياحة.
• خبرة عمل لا تقل عن 2 سنوات في عمليات الفنادق. مهارات خدمة العملاء، والتواصل، والمهارات الشخصية هي شرط أساسي.

معلومات إضافية

• معرفة قوية بتخطيطات غرف الطعام، وتعيينات الطاولات، وعمليات المطاعم.
• مهارات تواصل ممتازة وآداب الهاتف.
• قدرة مثبتة على إدارة الحجوزات والتعامل مع الإلغاءات بكفاءة.
• مهارة في تعدد المهام والحفاظ على الهدوء في البيئات سريعة الوتيرة.
• الاهتمام بالتفاصيل مع التزام بالنظافة والتنظيم.
• مهارات استثنائية في خدمة الضيوف، مع سلوك ودي ومرحب.
• قدرة على توقع احتياجات الضيوف والرد بسرعة لضمان رضاهم.
• خبرة في التعاون مع الإدارة والموظفين لتنسيق الجلوس والطلبات الخاصة.
• الإلمام بالتعامل مع الضيوف المميزين والأنشطة الجماعية بسلاسة.
• موثوق ودقيق، يظهر شعورًا قويًا بالمسؤولية والاحترافية.
• إتقان لغات إضافية يعتبر ميزة، مما يعزز التواصل مع الضيوف المتنوعين.