أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الأنشطة الأساسية في العمل
إدارة عمليات النظافة وسلامة الطعام
يتحقق من الامتثال لمتطلبات تدقيق المعايير الخاصة بالعلامة التجارية (BSA) لماريوت الدولية طوال العمليات.
يقدم المشورة ويراقب متداولي الطعام بشأن ممارسات التعامل المناسبة مع الطعام ويتحقق من التزامهم بها.
يحدد المجالات الرئيسية للمخاطر في مختلف عمليات الطعام ويتخذ إجراءات علاجية استباقية.
يتحقق من الامتثال للوائح الطعام والنظافة، وشروط الترخيص، ومدونات الممارسات المتعلقة بعمليات الطعام.
يقدم المشورة الفنية بشأن قضايا وضع العلامات على المنتجات لتلبية متطلبات الحكومة.
يقدم تدريبًا داخليًا على نظافة الطعام لجميع متداولي الطعام، (مثل: الموظفين الجدد والمتدربين).
يتعامل مع الشكاوى أو الاستفسارات من العملاء ودوائر الصحة المحلية بشأن قضايا نظافة الطعام.
يجري ويسجل عمليات تفتيش يومية للمطبخ بشأن ظروف النظافة الشخصية والبيئية والطعام، ويقدم خطط عمل تصحيحية حسب الضرورة.
يجري عمليات تفتيش منتظمة للموردين بالتعاون مع قيادة الشراء والطهي.
يجري عمليات تفتيش داخلية منتظمة لمعايير BSA بالتعاون مع قيادة الطهي وموظفي تنظيف المطبخ.
يجري عمليات تفتيش منتظمة على مطبخ معدات المطبخ ويتحقق من أن العيوب وعدم المطابقات يتم علاجها من قبل الأطراف المعنية.
يستعد برنامج تنظيف في جميع مجالات الأغذية والمشروبات (مثل: التنظيف العام)، ويحدد الاتجاهات ويقدم توصيات للتحسينات.
يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين.
يتواصل مع شركة مكافحة الآفات بشأن أي مشاكل تتعلق بالآفات ويراقب أداء مكافحة الآفات.
يحافظ على المعايير الصحية ويجري تحسينات عليها.
يستعرض ويجدد بانتظام معايير سلامة الطعام لجميع متداولي الطعام داخل المنشأة.
يحافظ على الوثائق المتعلقة بجميع معايير النظافة وسلامة الطعام طوال العملية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم والخبرة
شهادة الثانوية العامة أو GED; سنتان من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة مدتها سنتان من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة.
المفضل:
درجة الصحة البيئية أو درجة الطهي
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير النظافة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25187634