شيف مساعد مبتدئ

Confidential Company

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

• 4–6 سنوات من الخبرة المهنية في الطهي، مع ما لا يقل عن 1–2 سنوات في دور إشرافي.
• خلفية قوية في المطبخ اللبناني والشرق أوسطي، بما في ذلك التحضير والتقديم الأصيل.
• القدرة على إدارة عمليات المطبخ ومساعدة الشيف الرئيسي في تنفيذ القائمة والأنشطة اليومية.
• ماهر في تدريب وإشراف موظفي المطبخ المبتدئين مع ضمان العمل الجماعي والاتساق.
• معرفة في التحكم في تكاليف الطعام، وإدارة الحصص، وتقليل الفاقد.
• فهم قوي لمعايير HACCP، والنظافة، وبروتوكولات سلامة الغذاء.
• مبدع، يهتم بالتفاصيل، وقادر على تقديم أطباق عالية الجودة تحت الضغط.
• مهارات قيادة، وإدارة الوقت، والتواصل جيدة.