أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ضمان تلبية معايير الطهي والمسؤوليات
- يحافظ على معايير التعامل مع الطعام والصرف الصحي.
- يقوم بجميع واجبات موظفي الطهي ومجالات المطبخ ذات الطلب العالي.
- يشرف على إنتاج وتحضير العناصر الطهي.
- يضمن أن الموظفين يحافظون على مناطق عملهم نظيفة وصحية.
- يتعاون مع أقسام المطعم والولائم لتنسيق الخدمة وتوقيت الأحداث والوجبات.
- يطبق سياسات وإجراءات منع الخسائر.
- يسعى لتحسين أداء الخدمة.
- يتواصل مع المناطق التي تحتاج إلى اهتمام مع الموظفين ويتابع لضمان التنفيذ.
- يقود النوبات بينما يقوم شخصيًا بإعداد العناصر الغذائية وتنفيذ الطلبات بناءً على المواصفات المطلوبة.
- يعد ويطبخ الأطعمة من جميع الأنواع، سواء بشكل منتظم أو للضيوف أو الفعاليات الخاصة.
- يشرف على ويقوم بتنسيق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام.
- يتحقق من جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تلبية المعايير.
- يساعد في تحديد كيفية تقديم الطعام ويخلق عروض طعام زخرفية.
دعم أنشطة فريق الطهي
- يشرف على عمليات النوبة اليومية.
- يضمن أن جميع الموظفين لديهم الإمدادات والمعدات والزي الرسمي المناسب.
- يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمات الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
- يضمن إكمال الواجبات المعينة.
- يشارك في عملية تقييم أداء الموظفين، مع تقديم ملاحظات حسب الحاجة.
- يتعامل مع أسئلة ومخاوف الموظفين.
- يتواصل مع توقعات الأداء وفقًا لوصف الوظائف لكل وظيفة.
- يشارك في برنامج الاعتراف المستمر للموظفين.
- يجري التدريب عندما يكون ذلك مناسبًا.
- يراقب تقدم الموظف نحو تحقيق توقعات الأداء.
الحفاظ على أهداف الطهي
- يشارك في اجتماعات القسم ويتواصل باستمرار رسالة واضحة ومتسقة بشأن أهداف القسم لتحقيق النتائج المطلوبة.
- يدعم ويساعد في قوائم الطعام الجديدة والمفاهيم والترقيات لمنافذ المطعم والولائم.
تقديم خدمة عملاء استثنائية
- يضع مثالًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.
- يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف مع طلب المساعدة من المشرف عند الحاجة.
- يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات.
مسؤوليات إضافية
- يبلغ عن الأعطال في معدات القسم.
- يشتري الإمدادات المناسبة ويدير مخزون الطعام والإمدادات وفقًا للميزانية.
- يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم والخبرة
شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطهي أو الطعام والشراب أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة؛ سنتان من الخبرة في مجال الطهي أو الطعام والشراب أو مجال مهني ذي صلة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25156472