شيف مساعد

Client of Talentmate

كن أول من يتقدم

وصف الوظيفة

المالية

• اتباع التحكم في الحصص وتقليل هدر الطعام لدعم كفاءة التكلفة.
• استخدام المواد الخام والمكونات بعناية لتجنب النفقات غير الضرورية.
• المساعدة في تتبع المخزون بدقة من خلال إبلاغ المسؤولين عن العناصر ذات الكمية المنخفضة.
• التعامل مع أدوات ومعدات المطبخ بشكل مسؤول لتقليل الأضرار وتكاليف الصيانة.
  
  

• تحضير الطعام باستمرار وفقًا لمعايير الوصفة لتقديم تجربة عالية الجودة للعملاء.
• ضمان تقديم جميع الأطباق بشكل جذاب وتقديمها في الوقت المحدد خلال العمليات.
• تلبية الطلبات الغذائية الخاصة وفقًا لتوجيهات الطاهي المسؤول.
• الفخر بتقديم الأطباق الفارسية التقليدية التي تعكس أصالة المطعم.
  
  

• اتباع إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) للمطبخ في التعامل مع الطعام، التخزين، والتحضير.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل في المطبخ بما يتماشى مع معايير HACCP.
• المساعدة في إعداد المكونات اليومية كما هو مطلوب من قبل الطهاة المسؤولين.
• الإبلاغ عن مشكلات المعدات أو المخاطر المحتملة على الفور لضمان سلامة العمليات في المطبخ.
• التنسيق مع الشيف الرئيسي وفريق إدارة المطعم لتخطيط وتنفيذ تغييرات القائمة، العروض الموسمية، وتجديدات المطبخ مع الحد الأدنى من الاضطراب في العمليات اليومية.
  
  

• العمل بشكل تعاوني مع جميع أعضاء فريق المطبخ، دعم بيئة محترمة وتعاونية.
• التعلم بنشاط من الطهاة المسؤولين وطلب التغذية الراجعة للتحسين المستمر.
• حضور الاجتماعات، التدريبات، واجتماعات الفريق حسب الجدول الزمني.
  
  

• 1-2 سنوات من الخبرة كطاهي مساعد في مطعم راقٍ أو مطعم يقدم أطباق أصيلة، ويفضل أن يكون من الشرق الأوسط
• معرفة أساسية بأساليب الطهي الفارسية التقليدية، والمكونات
  
  

• معرف الوظيفة REQ_Y25_FnB_GICC_SHABESTAN_3324
• تاريخ النشر 09/12/2025، 05:52 صباحًا
• جدول العمل 6
• المواقع الإمارات العربية المتحدة
• القسم قسم الطعام والشراب
• الوظيفة العمليات
• فئة الموظف دائم بدوام كامل