مدير - خدمات التموين
Qiddiya Investment Company
نشرت في 26 فبراير
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
6 - 8 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
التعليم
بكالوريس في ادارة الاعمال(ادارة)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة حوكمة عمليات التموين عبر المطابخ وقاعات الطعام ونقاط الخدمة الغذائية.
- إدارة أداء مقدمي خدمات التموين، مع ضمان الامتثال لمتطلبات العقد ومؤشرات الأداء الرئيسية وإجراءات التشغيل القياسية.
- الإشراف على حوكمة تخطيط القائمة، والتوازن الغذائي، والتحكم في الحصص، ونقاط التغذية الراجعة من السكان.
- ضمان الامتثال لنظام إدارة سلامة الغذاء بالتنسيق مع مشرف سلامة الغذاء ووظائف الجودة/الصحة والسلامة المهنية.
- التحكم في تكاليف العمليات التموينية من خلال تقليل الهدر، وتتبع الاستهلاك، وتحسين العمليات.
- ضمان الامتثال للتوظيف والتدريب والكفاءة لفرق التموين والمقاولين.
- قيادة إدارة الحوادث والإجراءات التصحيحية لسلامة الغذاء أو انقطاع الخدمة.
- إدارة جميع جوانب عمليات التموين، مع ضمان تقديم طعام ومشروبات عالية الجودة وخدمة استثنائية لجميع الفعاليات.
- تطوير وتصميم قوائم التموين التي تكون مبتكرة وموسمية وتعكس تفضيلات الضيوف ومتطلباتهم الغذائية.
- تخطيط وتنسيق التفاصيل للفعاليات، بما في ذلك اللوجستيات والمعدات والتوظيف ومتطلبات الخدمة.
- بناء والحفاظ على علاقات قوية مع العملاء لفهم احتياجاتهم وتجاوز توقعاتهم.
- الإشراف على تدريب وتطوير موظفي التموين، مع ضمان تقديمهم لمعايير عالية من الخدمة والاحترافية.
- مراقبة ميزانيات التموين والتسعير والتحكم في الحصص لضمان الربحية مع الحفاظ على الجودة.
- التعاون مع فرق التسويق لإنشاء مواد ترويجية وحملات لتعزيز رؤية خدمة التموين.
- تقييم تنفيذ الفعالية وجمع التغذية الراجعة من العملاء والضيوف لتحسين عروض التموين وتعزيز جودة الخدمة.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة وسياسات الشركة طوال عمليات التموين.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس في مجال ذي صلة (إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، سلسلة التوريد، أو ما يتعلق بذلك).
- يفضل الحصول على شهادات احترافية ذات صلة بالدور (مثل، HACCP/ISO 22000، NEBOSH/IOSH، ISO Lead Auditor، IFMA، CIPS، إلخ.).
- حد أدنى من 6 سنوات من الخبرة في عمليات التموين/خدمة الطعام في بيئات كبيرة النطاق.
- على الأقل 3 سنوات في دور إداري يشرف على عمليات التموين متعددة المواقع أو خدمات التموين المتعاقد عليها.
- خبرة في الامتثال لسلامة الغذاء والتدقيق في البيئات المنظمّة.
- مهارات تنظيم وإدارة مشاريع قوية، مع قدرة مثبتة على إدارة عدة فعاليات في وقت واحد.
- مهارات اتصال وتواصل بين الأشخاص ممتازة، مع التركيز على خدمة العملاء.
- إبداع في تطوير القوائم وفهم الاتجاهات الغذائية الحالية.
- إجادة في إعداد الميزانيات، والتحكم في التكاليف، والتحليل المالي في خدمات التموين.
- قدرة على قيادة وتحفيز فريق متنوع، وتعزيز ثقافة التميز.
- استعداد للعمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع، حسب متطلبات جداول الفعاليات.
القطاع المهني للشركة
- تسلية
- ترفيه
- ملاهي
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير - خدمات التموين
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Qiddiya Investment Company
Qiddiya Investment Company is searching for a skilled Manager - Catering Services to lead our catering operations, delivering exceptional culinary experiences tailored to a variety of events and occasions. This position is crucial in ensuring that our catering services uphold the high standards associated with Qiddiya while delighting our guests with innovative and memorable dining options./p>
https://apply.workable.com/qiddiya-investment-company-1/j/C145DF4568/
وظائف مماثلة
مدير عمليات مساعد (المأكولات والمشروبات)
Confidential Company
- 3 - 8 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مديرة المطعم
United Food Establishment for Catering
- 6 - 8 سنوات
- ينبع - المملكة العربية السعودية