مدير عمليات

Client of NADIA Global

عميلنا يبحث عن مدير عمليات أول ذو خبرة وحيوية لقيادة ومتابعة جميع عمليات الطعام في المؤسسة. يجب أن يكون المرشح المثالي مسؤولاً عن ضمان التميز التشغيلي، وتقديم خدمة استثنائية، وإدارة الفريق بكفاءة، ورضا العملاء، وأداء مالي قوي عبر وظائف الطعام. يجب أن يتمتع المرشح الناجح بقدرات قيادية قوية، ومهارات تنظيمية وتواصل ممتازة، وشغف بتقديم خدمات ضيافة وطعام عالية الجودة. المسؤوليات الرئيسية: الإشراف على العمليات اليومية للطعام والفعاليات لضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة. إدارة إنتاج الطعام، ومعايير الخدمة، واللوجستيات، والتنفيذ العام للفعاليات. ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والنظافة، والصحة و& السلامة. مراقبة مستويات المخزون وتنسيق شراء الطعام، والمشروبات، واللوازم التشغيلية. توظيف، وتدريب، وإشراف، وتحفيز موظفي الطعام بما في ذلك الطهاة، والخدم، والمشرفين، ومنسقي الفعاليات. تطوير جداول العمل وخطط القوى العاملة لضمان التغطية الكافية لجميع الفعاليات والعمليات. إجراء تقييمات الأداء وتقديم فرص التدريب والتطوير. تعزيز بيئة عمل إيجابية ومهنية تركز على العمل الجماعي، والانضباط، والتفوق في خدمة العملاء. التواصل مع العملاء لفهم متطلبات الفعالية، والتفضيلات، والتوقعات. تنسيق تخطيط القائمة، والطلبات الخاصة، واللوجستيات الحدث مع الفرق الداخلية. حل مخاوف العملاء بسرعة وباحتراف لضمان رضا العملاء. بناء والحفاظ على علاقات قوية مع العملاء المؤسسيين، ومنظمي الفعاليات، والشركاء التجاريين. المساعدة في إعداد الميزانيات التشغيلية. مراقبة التكاليف التشغيلية وضمان تحقيق أهداف الربحية. تتبع النفقات، والإيرادات، والأداء المالي العام لعمليات الطعام. دعم الفواتير، وإدارة العقود، وعمليات تحصيل المدفوعات. الحفاظ على سجلات تشغيلية دقيقة، وجداول الفعاليات، وقواعد بيانات العملاء. إعداد تقارير تشغيلية وتحليل الأداء لمراجعة الإدارة. دعم تطوير وتنفيذ استراتيجيات التسويق لزيادة فرص أعمال الطعام. تحديد فرص أعمال جديدة والحفاظ على العلاقات مع العملاء المحتملين. البقاء على اطلاع على اتجاهات السوق، وأنشطة المنافسين، وتفضيلات العملاء. الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، والعرض، وخدمة العملاء. إجراء فحوصات دورية وفحوصات جودة عبر جميع المجالات التشغيلية. ضمان التحسين المستمر في العمليات التشغيلية وتقديم الخدمة. ضمان الامتثال لسياسات الشركة وإجراءات التشغيل.