موظف طلبات، تناول الطعام في الغرفة Mandarin Oriental Hotel Group

الحفاظ على تواصل سلس مع موظفي المطبخ المعنيين لضمان خدمة خالية من العيوب.

• إبلاغ الضيوف بالإطار الزمني التقريبي للإعداد والتسليم وجميع السياسات ذات الصلة بالإضافة إلى الإجابة على أي استفسارات أخرى من الضيوف، بما في ذلك حجوزات المطاعم إذا لزم الأمر.
• التأكد من أن طلبات الضيوف مكملة وأي طلبات خاصة من الضيوف تؤخذ بعين الاعتبار وفقًا لمعايير الجودة المنصوص عليها.
• تنسيق ومساعدة مدير خدمات الغرف في تسليم جميع وسائل الراحة الخاصة بالضيوف المهمين والعمل بشكل وثيق مع فريق مكتب الاستقبال لضمان تسليم جميع المتطلبات وفقًا للمعايير.
• المساعدة في تنسيق وإعداد وتنظيف طاولات تناول الطعام في الغرفة إذا لزم الأمر والمساعدة في إعداد التوزيعات اليومية والتأكد من أن جميع المستلزمات المكتبية ذات الصلة في مكانها ومجددة.
• تتبع ومتابعة التسليم الفوري للطلبات وجمع العربات مع زملاء خدمات الغرف لتجنب التأخيرات.

• الحفاظ على معرفة واضحة بنظام نقاط البيع وأداء أي مهام تتعلق بالفوترة وفقًا لمعايير الفندق وسياسات الصندوق.

• أي مهام معقولة أخرى كما يكلف بها مدير خدمات الغرف بما في ذلك مساعدة المنافذ الأخرى.
• التواصل بوضوح وبشكل مباشر مع جميع الزملاء والرؤساء لتجنب سوء الفهم وأي قصور آخر ناتج عن نقص التواصل. التركيز بشكل خاص على التواصل الواضح عند وضع طلبات الضيوف إلى المطبخ والخادم.
• ضمان إبلاغ الإدارة وزملاء المطبخ بأي تفضيلات خاصة أو حساسية للضيوف.
• الالتزام بأن تكون لاعب فريق؛ التعاون بشكل استباقي ودعم الزملاء في المهام التشغيلية بما في ذلك مساعدة النادلين في إجراءات الخدمة بما في ذلك تنظيف الطاولات إذا لزم الأمر.

• التفاعل بشكل دافئ والتحدث مع الضيوف أثناء أخذ طلباتهم من الطعام والمشروبات وتقديم اقتراحات مناسبة للضيف بطريقة احترافية.
• طرح الأسئلة والاستماع بعناية لضمان تلبية جميع الاحتياجات، بما في ذلك الحساسية الغذائية والمرافق والصلصات.
• ضمان حصول كل ضيف على تجربة شخصية، يتم تنفيذها في الوقت المناسب وبشكل كامل.
• ضمان رضا العملاء وفقًا لمعايير الجودة الأسطورية القابلة للتطبيق، وأركان مجموعة موهغ ومعايير الخدمة المعنية.
• المراقبة الشخصية والمتابعة بشأن أي طلبات أو متطلبات من الضيوف المهمين الذين يطلبون خدمات تناول الطعام في الغرفة وإبلاغ المدير المسؤول عن الطلب.
• خلق لحظات WOW لإبهار وإسعاد الضيوف المقيمين.
• الحفاظ على قاعدة بيانات الضيوف وتحديثها لتسجيل والتصرف بناءً على تفضيلات الضيوف.
• الاستماع إلى أي شكاوى من العملاء وإذا أمكن حلها بفعالية وإلا إحالتها إلى المدير المسؤول.
• القدرة على التعامل مع المكالمات الهاتفية والتحدث بطريقة واضحة.
• معرفة أساسية واهتمام بالطعام والمشروبات والقدرة على تقديم توصيات.
• التعرف على إجراءات نقاط البيع وصندوق النقد هو أمر مفضل.
• القدرة على فهم احتياجات الضيوف وتقديم خدمة عملاء متميزة.
• القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.
• معرفة بإجراءات ومعايير خدمة تناول الطعام في الغرفة هو أمر مفضل.
• القدرة على فهم تدفق الخدمة والتعامل بفعالية مع مهام متعددة هو أمر مفضل.
• مهارات أساسية في استخدام الكمبيوتر بما في ذلك MS Office هو أمر مفضل.
• القدرة على فهم الأساليب الفعالة للتواصل مع أفراد مختلفين.
• القدرة على التواصل بوضوح مع الأقران والرؤساء.
• لطيف ومهذب، يجب أن يستمتع بالتحدث مع العملاء عبر الهاتف.