أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
التميز التشغيلي
-
إدارة العمليات اليومية لمكان تناول الطعام الفاخر التركي، وضمان تقديم خدمة سلسة خلال جميع فترات الوجبات.
-
الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام، والعرض، وتدفق الخدمة بالتنسيق مع الفريق الطهي.
-
الإشراف على الحجوزات، وتعيينات الطاولات، والطلبات الخاصة لتعظيم رضا الضيوف وربحية المكان.
-
ضمان الامتثال للوائح الصحة، والنظافة، والسلامة.
تجربة الضيف
-
تقديم تجارب شخصية، ومكررة، وغامرة تعكس الثقافة الغنية وتقاليد الضيافة التركية.
-
التعامل مع شكاوى الضيوف وردود الفعل بشكل احترافي، وضمان الحل والمتابعة في الوقت المناسب.
-
بناء علاقات قوية مع الضيوف العائدين وكبار الشخصيات لتعزيز الولاء.
قيادة الفريق والتدريب
-
قيادة، وتحفيز، وتطوير فريق خدمة متعدد الثقافات في تقديم معايير تناول الطعام من فئة الخمس نجوم.
-
إجراء تدريبات منتظمة حول آداب الخدمة، والمعرفة بالطهي التركي، وتقنيات البيع الإضافي، وتفاعل الضيوف.
-
جدولة الموظفين بشكل فعال لتلبية الاحتياجات التشغيلية مع التحكم في تكاليف العمالة.
إدارة مالية
-
مراقبة أداء المكان، وإدارة الميزانيات، وتحليل تقارير المبيعات لتحقيق أهداف الإيرادات والربحية.
-
قيادة مبادرات البيع الإضافي وتنفيذ الأنشطة الترويجية بما يتماشى مع مفهوم المكان.
-
التحكم في نفقات التشغيل، وتقليل الهدر، والإشراف على إدارة المخزون.
قائمة وتعاون المفهوم
-
العمل عن كثب مع الشيف الرئيسي لتحديث القوائم، وإنشاء عروض موسمية، والحفاظ على أصالة مفهوم تناول الطعام التركي.
-
ضمان معرفة توافق المشروبات (خصوصًا النبيذ التركي، والشاي، والمشروبات الخاصة) يتم التواصل بها إلى الفريق.
-
ضمان أن أجواء المكان، والديكور، والموسيقى، وطقوس الخدمة تتماشى مع موضوع تناول الطعام الفاخر التركي.
الإدارة والامتثال
-
الحفاظ على الوثائق الدقيقة، بما في ذلك التقارير اليومية، وسجلات التدريب، وأوراق المخزون، وسجلات أداء الموظفين.
-
التنسيق مع أقسام المنتجع الأخرى (التسويق، والفعاليات، والطهي، والمالية، والتنظيف) لدعم الأحداث الخاصة والاحتياجات التشغيلية.
-
دعم عمليات التوظيف، والانضمام، ومراجعة الأداء لموظفي المكان.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى 3 5 سنوات من الخبرة الإشرافية أو الإدارية في تناول الطعام الفاخر، ويفضل في مفهوم تركي أو شرق أوسطي.
- فهم قوي للمطبخ التركي، والثقافة، وتقاليد تناول الطعام.
- خبرة في بيئات الفنادق أو المنتجعات الفاخرة (5 نجوم مطلوبة).
- القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على التميز في الخدمة.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة التركية ميزة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير منفذ تناول الطعام الفاخر التركي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RIXOS
Established in 2000 in Turkey, Rixos pioneers the ALL Inclusive, ALL Exclusive concept, inviting guests to discover a world of possibilities, with luxurious stays, inclusive of culinary delights from around the globe, live entertainment, daily sports, and fitness activities, sensorial spa and wellness journeys and fun-filled kids and teens activities. Each Rixos property presents a unique experience inspired by local culture, global influences, and our Turkish heritage, all within a setting of unparalleled luxury.