شيف المعجنات
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 5 ديسبمر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- تحضير، خبز، وتزيين مجموعة واسعة من الحلويات والعناصر المعجنات وفقًا للوصفات والمعايير التقديمية المحددة.
- الحفاظ على mise en place وضمان الاتساق في الجودة، والطعم، والجاذبية البصرية لجميع منتجات المعجنات.
- المساعدة في إنشاء القائمة والمساهمة بأفكار مبتكرة للحلويات الجديدة والعروض الموسمية.
- الإشراف على وتدريب موظفي المعجنات المبتدئين، وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
- مراقبة مستويات مخزون الطعام، والإبلاغ عن النقص، ودعم عمليات الجرد والطلب.
- الالتزام بإجراءات HACCP وصيانة المنتجع، وضمان أن مطبخ المعجنات يلبي متطلبات التدقيق.
- التعاون مع فرق الطهي والخدمة لضمان إنتاج معجنات دقيق وفي الوقت المناسب للمنافذ، والمآدب، والفعاليات الخاصة.
مجموعة المهارات
- تحضير المعجنات والحلويات
- تزيين الكعك والشوكولاتة
- مراقبة جودة الطعام والاتساق
- نظافة وسلامة المطبخ (HACCP)
- قيادة الفريق والتوجيه
- تطوير القائمة والوصفات
لماذا تنضم إلينا
- راتب تنافسي معفى من الضرائب مع حوافز قائمة على الأداء.
- وجبات مجانية وخصومات حصرية في ممتلكات كيرزنر الدولية.
- تأمين صحي مع تغطية الأسنان وبدل طيران سنوي.
- الوصول إلى تدريب طهي عالمي المستوى وفرص التقدم في الحياة المهنية.
- العمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة الحاصلين على نجوم ميشلان في أحد أكثر المطابخ شهرة في دبي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف الشخصي المثالي
- يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة في فنون المعجنات أو إدارة الطهي.
- طاهٍ قسم، معجنات: 3-5 سنوات من الخبرة في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- مساعد 1/2/3، معجنات: 1-3 سنوات من الخبرة في المعجنات أو المخابز، ويفضل في بيئة ضيافة فاخرة.
- مهارات تقنية قوية في إنتاج المعجنات، وعمل الشوكولاتة، والعرض الزخرفي.
- قدرات ممتازة في التواصل والعمل الجماعي مع شغف للابتكار والتميز.
- معرفة بالاتجاهات الدولية في المعجنات وتقنيات التقديم الحديثة.
- مرونة، موثوق، وقادر على الازدهار في بيئة سريعة الحركة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف المعجنات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, part of Kerzner International, is a world-famous luxury resort located on the iconic Palm Island in Dubai. With its blend of legendary dining, breathtaking architecture, and exceptional service, it continues to set global standards in hospitality. Join a team of culinary innovators dedicated to creating unforgettable dining experiences in one of the most extraordinary destinations on earth.