شيف المعجنات Wings Projects and Logistics LLC

حول العجين المخمر

في العجين المخمر، نجمع بين الحرفية الحرفية والإبداع الحديث لتقديم تجارب مخبوزات ومعجنات متميزة. معروفون بخبزنا المصنوع يدويًا، والمعجنات، والكعك الأنيق، والحلويات الراقية، نحن ملتزمون بالجودة، والابتكار، والعرض الاستثنائي.

نحن نبحث عن طاهٍ معجنات موهوب ومبدع متخصص في الكرواسان والكعك والحلويات الحرفية للانضمام إلى فريق الطهي المتنامي لدينا. هذه الوظيفة مثالية لشخص شغوف بخبز الدقة والمكونات الممتازة وتقديم إبداعات بصريًا مذهلة ولذيذة.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وإنتاج الكرواسان ذات الجودة العالية، والمعجنات المصفحة، والكعك، والحلويات، وعناصر المعجنات المميزة

• تنفيذ تقنيات تصفيح العجين، والتخمير، والخبز، والزخرفة، والتزجيج، والانتهاء بدقة وثبات

• إنشاء حلويات وكعك جذابة بصريًا تتماشى مع معايير المخبز الحرفي الممتاز

• الحفاظ على التناسق في الطعم والملمس والجودة والعرض عبر جميع منتجات المعجنات

• تطوير مفاهيم الحلويات الموسمية وعناصر قائمة المعجنات المبتكرة

• مراقبة جودة المكونات، والانتعاش، ومستويات المخزون للإنتاج اليومي

• ضمان الامتثال لمعايير النظافة وسلامة الغذاء وصحة المطبخ

• تشغيل معدات المعجنات والمخابز بأمان وكفاءة

• التنسيق مع فرق المخبز والمقهى لدعم العمليات اليومية وطلب العملاء

• تدريب وتوجيه موظفي المعجنات المبتدئين عند الحاجة