طهاة المعجنات
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 7 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نظرة عامة على الوظيفة
تدعو أتلانتس النخلة المهنيين الطهويين المبدعين والشغوفين للانضمام إلى فريق المعجنات الحائز على الجوائز. سواء كنت طاهٍ قسم ذو خبرة أو طاهٍ مساعد طموح، هذه هي فرصتك لتكون جزءًا من واحدة من أشهر مطابخ المعجنات في دبي، حيث يتم إعداد الحلويات المميزة والمعجنات والحلويات للمطاعم الراقية وتجارب تناول الطعام الفاخرة. من خلال العمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة الماهرين، ستقوم بتحسين تقنياتك، والتعبير عن إبداعك، والمساهمة في تقديم تجارب استثنائية للضيوف كل يوم.
المسؤوليات الرئيسية
- تحضير، خبز، وتزيين مجموعة واسعة من الحلويات والعناصر المعجنات وفقًا للوصفات والمعايير التقديمية المحددة.
- الحفاظ على المكونات الأساسية وضمان الاتساق في الجودة، والطعم، والجاذبية البصرية لجميع منتجات المعجنات.
- المساعدة في إنشاء القائمة والمساهمة بأفكار مبتكرة للحلويات الجديدة والعروض الموسمية.
- الإشراف على وتدريب طاقم المعجنات المبتدئين، وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
- مراقبة مستويات مخزون الطعام، وتقديم تقارير عن النواقص، ودعم عمليات الجرد والطلب.
- الالتزام بإجراءات HACCP ونظافة المنتجع، وضمان أن مطبخ المعجنات يتوافق مع متطلبات التدقيق.
- التعاون مع الفرق الطهو وخدمة العملاء لضمان الإنتاج الدقيق وفي الوقت المناسب للمعجنات للمنافذ، والولائم، والفعاليات الخاصة.
مجموعة المهارات
- تحضير المعجنات والحلويات
- تزيين الكعك والشوكولاتة
- مراقبة الجودة والاتساق الغذائي
- نظافة وسلامة المطبخ (HACCP)
- قيادة الفريق والإرشاد
- تطوير القوائم والوصفات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة في فنون المعجنات أو إدارة الطهي.
- طاهٍ قسم، معجنات: 3 إلى 5 سنوات من الخبرة في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- طاهٍ مساعد 1/2/3، معجنات: 1 إلى 3 سنوات من الخبرة في المعجنات أو المخابز، ويفضل في بيئة ضيافة راقية.
- مهارات تقنية قوية في إنتاج المعجنات، وعمل الشوكولاتة، والعرض الزخرفي.
- مهارات تواصل وعمل جماعي ممتازة مع شغف للابتكار والتميز.
- معرفة باتجاهات المعجنات الدولية وتقنيات التقديم الحديثة.
- مرونة، موثوق، وقادر على الازدهار في بيئة سريعة الوتيرة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- طهاة المعجنات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company Atlantis The Palm, part of Kerzner International, is a world-famous luxury resort located on the iconic Palm Island in Dubai. With its blend of legendary dining, breathtaking architecture, and exceptional service, it continues to set global standards in hospitality. Join a team of culinary innovators dedicated to creating unforgettable dining experiences in one of the most extraordinary destinations on earth.