شيف الحلويات (مستويات متعددة)
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 11 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
البلد: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: شيف/طهي/إدارة المطبخ
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- تحضير، وخبز، وتزيين مجموعة واسعة من الحلويات والعناصر pastry وفقًا للوصفات والمعايير التقديم المحددة.
- الحفاظ على mise en place وضمان الاتساق في الجودة، والطعم، والجاذبية البصرية لجميع منتجات الحلويات.
- المساعدة في إنشاء القائمة والمساهمة بأفكار مبتكرة للحلويات الجديدة والعروض الموسمية.
- الإشراف على تدريب موظفي الحلويات المبتدئين، وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
- مراقبة مستويات مخزون الطعام، والإبلاغ عن النقص، ودعم عمليات الجرد والطلب.
- الحفاظ على إجراءات HACCP وصيانة منتجع، وضمان أن مطبخ الحلويات يفي بمتطلبات التدقيق.
- التعاون مع فرق الطهي والخدمة لضمان الإنتاج الفوري والدقيق للحلويات للمنافذ، والولائم، والفعاليات الخاصة.
مجموعة المهارات
- تحضير الحلويات والحلويات
- تزيين الكعك والشوكولاتة
- مراقبة جودة الطعام والاتساق
- نظافة المطبخ والسلامة (HACCP)
- قيادة الفريق والتوجيه
- تطوير القائمة والوصفات
لماذا تنضم إلينا
- راتب تنافسي خالي من الضرائب مع حوافز تعتمد على الأداء.
- وجبات مجانية وخصومات حصرية في ممتلكات كيرزنر الدولية.
- تأمين صحي مع تغطية الأسنان وبدل طيران سنوي.
- الوصول إلى تدريب طهي على مستوى عالمي وفرص التقدم المهني.
- العمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة الحاصلين على نجوم ميشلان في أحد أكثر المطابخ شهرة في دبي.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة في فنون الحلويات أو إدارة الطهي.
شيف دي بارتي، حلويات: 3 5 سنوات من الخبرة في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
كوميس 1/2/3، حلويات: 1 3 سنوات من الخبرة في الحلويات أو المخبوزات، ويفضل أن يكون ذلك في بيئة ضيافة عالية المستوى.
مهارات تقنية قوية في إنتاج الحلويات، وعمل الشوكولاتة، والعرض التزييني.
قدرات ممتازة في التواصل والعمل الجماعي مع شغف للابتكار والتميز.
معرفة باتجاهات الحلويات الدولية وتقنيات التقديم الحديثة.
مرونة، موثوقية، والقدرة على الازدهار في بيئة سريعة الوتيرة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف الحلويات (مستويات متعددة)
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, part of Kerzner International, is a world-famous luxury resort located on the iconic Palm Island in Dubai. With its blend of legendary dining, breathtaking architecture, and exceptional service, it continues to set global standards in hospitality. Join a team of culinary innovators dedicated to creating unforgettable dining experiences in one of the most extraordinary destinations on earth.