مشرف إنتاج – مصنع معالجة الدواجن اللاحم SHARJAH AGRICULTURAL AND LIVESTOCK PRODUCTION EST (EKTIFA)

الإنتاج & العمليات

• الإشراف على أنشطة الإنتاج اليومية بما في ذلك استلام الدواجن الحية، الذبح & الإخراج. - التأكد من تحقيق أهداف الإنتاج، والعوائد، وكفاءة الخط، واستخدام القوى العاملة بما يتماشى مع الخطط المعتمدة. - التنسيق مع فرق الصيانة وضمان الجودة لضمان العمليات المستمرة. - مراقبة بدء تشغيل المعدات، وتغيير العمليات، والإغلاق وفقًا للإجراءات التشغيلية القياسية. - التأكد من اتباع ممارسات الذبح الحلال وفقًا للوائح الإماراتية وإجراءات الشركة.

سلامة الغذاء، الجودة & الالتزام التنظيمي

• فرض خطط HACCP، ومعايير ISO، وممارسات التصنيع الجيدة، والممارسات الصحية الجيدة، والإجراءات التشغيلية القياسية، وتعليمات العمل (WI). - مراقبة نقاط التحكم الحرجة (CCPs) والتأكد من تنفيذ الإجراءات التصحيحية

بشكل فعال. - الحفاظ على معايير النظافة والصرف الصحي ومكافحة الآفات في جميع مناطق الإنتاج.

الصحة والسلامة المهنية

• التأكد من الالتزام باللوائح الإماراتية للصحة والسلامة المهنية. - فرض الاستخدام الصحيح لمعدات الحماية الشخصية وممارسات العمل الآمنة. - الإبلاغ عن الحوادث، والاقتراب من الحوادث، والظروف غير الآمنة. - تعزيز ثقافة السلامة القوية بين فرق الإنتاج.

التوثيق & الأنظمة

• الحفاظ على سجلات دقيقة للإنتاج، والجودة، وسلامة الغذاء، والسلامة. - إعداد تقارير الإنتاج اليومية وتقارير الورديات لمراجعة الإدارة.

التحسين المستمر

• دعم تنفيذ منهجيات Lean، و5S، وتقليل الفاقد، ومبادرات تحسين الإنتاجية. - المشاركة في تحليل الأسباب الجذرية وتنفيذ الإجراءات التصحيحية/الوقائية.

إدارة الأفراد

• الإشراف، والتوجيه، وتحفيز موظفي الإنتاج لتحقيق متطلبات الأداء والامتثال. - إجراء التدريب أثناء العمل المتعلق بسلامة الغذاء، والنظافة، والسلامة، والامتثال للإجراءات التشغيلية القياسية. - التأكد من الانضباط، والحضور، والالتزام بسياسات الشركة.