تنفيذيه QA T.Choithram & Sons LLC

عدة شواغر

نشرت قبل أكثر من 30 يومًا

الخبرة

1 - 4 سنوات

الراتب الشهري

($1,081 - $1,216) د.إ 4,000 - 4,500

موقع العمل

دبي - الإمارات العربية المتحدة (UAE)

التعليم

بكالوريوس في العلوم(الغذاء التكنولوجيا), ماجستير في العلوم(الغذاء التكنولوجيا)

الجنسية

هندي, السريلانكيه

جنس

أي

عدد الشواغر

2 وظيفة شاغرة

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

1. مراقبة الإنتاج

  • ضمان سلامة وجودة الغذاء عبر الإنترنت للمرافق الإنتاجية المركزية.
  • مراقبة مستمرة لعمليات إنتاج الغذاء في الموقع لضمان الامتثال للإجراءات التشغيلية القياسية (SOPs).
  • إجراء فحوصات سلامة وجودة الغذاء عبر الإنترنت (في الوقت الحقيقي) في نقاط السيطرة الحرجة.
  • ضمان التنفيذ السليم لممارسات التصنيع الجيدة (GMP) وممارسات النظافة الجيدة (GHP).
  • مراقبة ممارسات التنظيف والتعقيم.
  • إجراء فحوصات QC للمنتجات العشوائية بشكل يومي.
  • تحديد وتقييم الانحرافات في عمليات الإنتاج وتنفيذ الإجراءات التصحيحية.

2. مراقبة الجودة

  • تفتيش جودة المواد الخام ومواد التعبئة قبل الاستلام.
  • تفتيش جودة المواد الخام قبل الإنتاج.
  • تفتيش المنتجات النهائية للتأكد من الامتثال للمواصفات (مثل الوزن ودرجة الحرارة والقوام والتصنيف).
  • مراقبة ظروف التخزين (سلسلة التبريد، البيئة، إلخ) لتفادي التلوث والتلف.
  • تفتيش عملية الشحن والتوزيع.

3. الوثائق والتقارير

  • التحقيق في شكاوى العملاء واكتشاف السبب الجذري من منظور الإنتاج.
  • الحفاظ على سجلات في الوقت الفعلي لسلامة وجودة الغذاء، تقارير عدم الامتثال، والإجراءات التصحيحية المتخذة.
  • ضمان اكتمال سجلات التتبع وتحديثها.
  • ضمان قيام فرق الإنتاج بإجراء مراقبة منتظمة والحفاظ على سجلات كاملة ومحدثة.
  • إنشاء أوراق مواصفات FP وRM لجميع المنتجات الجديدة وإرسالها إلى المسؤول للمراجعة والموافقة.
  • المساعدة في إعداد تقارير QA والملخصات للتدقيق أو مراجعة الإدارة.
  • ضمان المواصفات الغذائية لجميع المعدات / التعبئة / الطبقات المستخدمة في الإنتاج. الحفاظ على الوثائق المتعلقة بذلك.
  • التنسيق مع الصيانة لجميع أعمال الصيانة والصيانة الوقائية.

4. الامتثال لسلامة الغذاء:

  • فرض والتحقق من الالتزام بأنظمة إدارة سلامة الغذاء المعمول بها مثل HACCP، ISO 22000، أو معايير سلامة الغذاء ذات الصلة الأخرى.
  • دعم التحقيقات وتحليل السبب الجذري للشكاوى أو الانحرافات المتعلقة بالجودة.
  • التنسيق مع فريق سلامة الغذاء خلال التدقيقات الداخلية والخارجية.
  • مراقبة التحكم في المخزون من المواد الكيميائية الغذائية.
  • ضمان والتحقق من إجراء اختبارات المختبر الخارجي لجميع أقسام CFI وفقًا لخطة أخذ العينات ومتاحة للتفتيش الخارجي.
  • ضمان حصول جميع موظفي CFI على بطاقة الصحة المهنية السارية.
  • مراقبة ودعم جميع أنشطة برنامج سلامة الغذاء (مثل: الميكروبيولوجيا، البيئة، المواد الأجنبية، أنشطة مكافحة الآفات وغيرها) باستخدام تحليل الاتجاهات.

5. التدريب والدعم:

  • المساعدة في تدريب موظفي الإنتاج على معايير سلامة الغذاء والنظافة.
  • تقديم التوجيه الفوري لتصحيح الممارسات غير الآمنة.
  • التحقق من وعي موظفي الإنتاج بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

المؤهلات / التعليم / التدريب

  • ماجستير في علوم الغذاء / ماجستير في علوم الغذاء ذات الصلة.
  • بكالوريوس في علوم الغذاء / ماجستير في علوم الغذاء ذات الصلة.
  • مدرب معتمد في سلامة الغذاء من بلدية دبي لجميع مستويات تدريب سلامة الغذاء (اختياري).
  • جائزة المستوى 4 في سلامة الغذاء (صحة الغذاء المتقدمة).
  • جائزة المستوى 3 في HACCP للإنتاج / تقديم الطعام.
  • شهادة المستوى 3 للشخص المسؤول.
  • مدقق داخلي ISO 22000 (اختياري).
  • وعي HACCP.

الخبرة

  • حد أدنى من 1-2 سنوات خبرة في إدارة سلامة الغذاء / الجودة / الصحة والسلامة في صناعة الغذاء.

المعرفة

  • خلفية أكاديمية جيدة من التخرج والدراسات العليا
  • معرفة جيدة باللوائح الوطنية والدولية لسلامة الغذاء / الجودة.
  • مهارات تحليلية جيدة
  • معرفة جيدة بسياسات وإجراءات نظام سلامة الغذاء / الجودة / الصحة والسلامة في القسم
  • معرفة جيدة في اختبارات الجودة / الميكروبيولوجيا وفي النظرية
  • مهارات تواصل ممتازة
  • معرفة جيدة بالكمبيوتر بما في ذلك MS Office
  • لاعب فريق ممتاز
  • رخصة قيادة سارية في الإمارات العربية المتحدة - مرغوبة

نوع العمل

    دوام كامل

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

T.Choithram & Sons LLC

Choithrams is today a successful group with associates in diverse fields like wholesaling, commodity brokerage, and manufacturing of edible and non-edible items. This rich association brings to the group a huge bank of experience and resources. Choithrams came to UAE in 1974 and has grown to a retail chain with over 40 supermarkets in the emirates. We hope you will visit our career site https://choithramsgcc.com/en/careers to explore opportunities that may be of interest to you.

قراءة المزيد

Heena - HR

P.O. Box No 5249, Dubai, United Arab Emirates (UAE)

وظائف مماثلة

مسؤول الجودة - دبي

Confidential Company

  • 2 - 8 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

ضمان النوعية

ضمان الجودة التنفيذية العليا

عرض الكل