متخصص في البحث والتطوير الغذائي

Confidential Company

صاحب عمل نشط

نشرت في 27 اكتوبر

الخبرة

5 - 10 سنوات

موقع العمل

دبي - الإمارات العربية المتحدة (UAE)

التعليم

بكالوريوس في العلوم(الغذاء التكنولوجيا), ماجستير في العلوم(الغذاء التكنولوجيا)

الجنسية

أي جنسية

جنس

أي

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات


  • قيادة تطوير منتجات غذائية مبتكرة، من المفهوم إلى التسويق، مع ضمان التوافق مع اتجاهات السوق وتفضيلات المستهلك.
  • إجراء أبحاث علم الغذاء الشاملة، بما في ذلك وظائف المكونات، ودراسات مدة الصلاحية، والتقييمات الحسية، لتحسين جودة وأداء المنتج.
  • صياغة واختبار وصفات ونماذج جديدة، مع توثيق جميع العمليات والنتائج بدقة للسجلات الدقيقة والرجوع إليها في المستقبل.
  • التعاون مع فرق متعددة التخصصات، بما في ذلك التسويق، والمبيعات، والعمليات، لضمان إطلاق منتجات ناجحة واختراق السوق.
  • إدارة وتنفيذ تجارب المصنع التجريبي، مع زيادة صياغات المنتجات مع الحفاظ على سلامة المنتج والامتثال لمعايير سلامة الغذاء.
  • البقاء على اطلاع بأحدث لوائح صناعة الغذاء، وتقنيات المكونات، والمشهد التنافسي لإبلاغ استراتيجيات تطوير المنتج.
  • تقييم واختيار مكونات الغذاء ومواد التعبئة، مع النظر في عوامل مثل التكلفة والجودة والاستدامة.
  • حل مشكلات المنتج وتنفيذ إجراءات تصحيحية، لضمان جودة منتج متسقة ورضا المستهلك.
  • إعداد تقارير فنية مفصلة، وعروض تقديمية، ووثائق للتواصل بشكل فعال حول نتائج البحث ومواصفات المنتج.
  • تقديم الخبرة الفنية والإرشاد لأعضاء الفريق المبتدئين، وتعزيز بيئة عمل تعاونية ومبتكرة.
  • إجراء أبحاث دقيقة حول المكونات، والصيغ، وتقنيات المعالجة لتحسين جودة المنتج، والطعم، ومدة الصلاحية.
  • قيادة وتنفيذ تجارب تطوير المنتجات، مع توثيق النتائج بدقة وإجراء تعديلات مستندة إلى البيانات على الوصفات والعمليات.
  • التعاون عن كثب مع فرق متعددة التخصصات، بما في ذلك التسويق، والمبيعات، والعمليات، لضمان إطلاق منتجات سلسة واختراق فعال للسوق.
  • إدارة والحفاظ على مواصفات المنتج التفصيلية، بما في ذلك قوائم المكونات، والمعلومات الغذائية، وتعليمات التصنيع.
  • تقييم واختيار الموردين لمكونات ومواد التعبئة، والتفاوض على شروط مواتية والحفاظ على علاقات قوية.
  • إجراء تقييمات حسية واختبارات للمستهلك لجمع التعليقات وتحسين خصائص المنتج، مثل الطعم، والملمس، والمظهر.
  • حل تحديات تطوير المنتج، وتحديد الأسباب الجذرية وتنفيذ حلول فعالة للحفاظ على الجودة والكفاءة.
  • البحث باستمرار عن فرص لتحسين المنتجات الحالية، وزيادة جاذبيتها وتنافسيها في السوق.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

  • علم الغذاء، يمتلك درجة البكالوريوس في علم الغذاء، تكنولوجيا الغذاء، أو مجال ذي صلة.
  • يظهر كفاءة في تقنيات المختبر، بما في ذلك الاختبارات التحليلية، التقييم الحسي، وعمليات المصنع التجريبي.
  • يظهر مهارات قوية في حل المشكلات والتحليل، مع القدرة على تحديد وحل التحديات التقنية بفعالية.
  • يظهر نهجاً استباقياً وموجهاً نحو النتائج، مع القدرة على إدارة مشاريع متعددة والالتزام بالمواعيد النهائية.
  • يمتلك شغفًا بابتكار الغذاء ووعياً حادًا باتجاهات المستهلك واحتياجات السوق.
  • يحمل شهادات ذات صلة، مثل عالم الغذاء المعتمد (CFS)، مما يدل على الالتزام بالتطوير المهني.
  • يظهر فهماً جيداً لكيمياء الغذاء، ومعالجة الغذاء، ومبادئ سلامة الغذاء.
  • يظهر كفاءة في صياغة المنتجات، بما في ذلك الخبرة مع فئات ومكونات غذائية متنوعة.
  • يمتلك مهارات تحليلية قوية، مع القدرة على تفسير البيانات واتخاذ قرارات مستنيرة.
  • يظهر مهارات تواصل وعمل جماعي ممتازة، مما يعزز التعاون عبر الأقسام.
  • يظهر شغفًا بالغذاء ووعياً حادًا باتجاهات وتفضيلات المستهلك الحالية.

نوع العمل

    دوام كامل

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Confidential Company

وظائف مماثلة

أخصائية تقنية الألبان

مشرف الإنتاج - صناعة المواد الغذائية

Confidential Company

  • 2 - 4 سنوات
  • رأس الخيمة - الإمارات العربية المتحدة

مسؤول السلامة

Desi Foods Dairy Products Manufacturing Co. LLC

  • 2 - 8 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة
عرض الكل