كابتن مطعم العشاء بواسطة هيستون بلومنتال
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 11 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- دعم المدير المساعد في الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان سلاسة تدفق الخدمة.
- الحفاظ على معايير خدمة هيستون بلومنتال وضمان تقديم جميع الموظفين لتجارب استثنائية للضيوف.
- الإشراف على وتدريب فريق الخدمة، وإجراء اجتماعات قصيرة وجلسات تدريبية لتعزيز الأداء.
- توقع احتياجات الضيوف، والاستجابة بسرعة للطلبات، والتعامل مع الشكاوى بمهنية وخصوصية.
- إظهار معرفة متعمقة بقائمة الطعام والمشروبات، وتقديم توصيات مخصصة للضيوف.
- التنسيق مع فرق الطهي والبار لضمان تسليم الطلبات بدقة وفي الوقت المحدد.
- الالتزام بمعايير النظافة والسلامة والمظهر الشخصي بما يتماشى مع سياسات المنتجع.
- الحفاظ على سجلات دقيقة للحجوزات وتفضيلات الضيوف والتقارير التشغيلية.
مجموعة المهارات
- عمليات المطاعم الفاخرة
- معايير خدمة الطعام الفاخر
- القيادة والتدريب على الفريق
- علاقات الضيوف وزيادة المبيعات
- معرفة القائمة والنبيذ
- حل الشكاوى والتواصل
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في الضيافة الفاخرة، مع ما لا يقل عن سنتين في دور إشرافي أو قائد.
سجل حافل مثبت في المطاعم الراقية أو المطاعم ذات العلامات التجارية من الطهاة المشاهير.
مهارات قوية في القيادة والتواصل وإدارة المهام المتعددة في بيئات سريعة.
فهم عميق لثقافة الطعام البريطانية وآداب الخدمة وعلم المأكولات.
شخصية دافئة وقابلة للوصول مع التزام ثابت برضا الضيوف.
متمكن في أنظمة المطاعم وطليق في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الأخرى تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كابتن مطعم العشاء بواسطة هيستون بلومنتال
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is Dubai s most luxurious and innovative resort, redefining the boundaries of modern hospitality. Home to world-class restaurants like Dinner by Heston Blumenthal, it offers extraordinary dining, entertainment, and leisure experiences. Join a team of professionals dedicated to creating amazing experiences and everlasting memories for guests from around the globe.