أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
قيادة عمليات الطعام والشراب
يقود ويبدأ عمليات منافذ الطعام والشراب (F&B) بما في ذلك تسويق المنافذ، ترويج الطعام والنبيذ، خدمة العملاء والمخزونات.
يساعد في تطوير القائمة، تطوير الوصفات وإعداد الطعام للمنافذ المعينة.
يضع برامج المشروبات ضمن معايير الاتفاقيات الوطنية للشركة.
يحافظ على السياسات والإجراءات المعمول بها ضمن المنفذ المعين.
يطور وينفذ الخطة الاستراتيجية بما في ذلك إدارة وإعداد الميزانية، التوقعات، المساءلة عن الأرباح والخسائر، السيطرة على التكاليف والمخزونات.
يجري جرد لمستويات الطعام والشراب واللوازم الورقية.
يضع طرقاً للسيطرة على الجرد والالتزام بإجراءات الشراء.
يتحقق من الصيانة السليمة، والتنظيف وتشغيل المنفذ ومعدات الخدمة.
يطور وينفذ مبادرات إبداعية لتعزيز تجربة خدمة الضيوف.
يحافظ ويظهر معرفة قوية باتجاهات الطعام والشراب ضمن صناعة الضيافة.
ينفذ وظائف إدارية مثل التقارير، التوقعات، ضمان الجودة واجتماعات الأقسام.
قيادة فريق الطعام والشراب
يدير أداء موظفي الخدمة والإدارة في المنفذ.
يتحقق من أن موظفي المنفذ يؤدون وفقاً لنقاط تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وإرشادات إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) وإرشادات لجان المشروبات الكحولية الإقليمية.
يسهل التواصل الفعال ضمن F&B ومع الأقسام الداعمة.
ضمان خدمة عملاء استثنائية
يوفر خدمات تتجاوز التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم.
يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم الإرشادات، والتعليقات، والتدريب الفردي عند الحاجة.
يمكّن الموظفين لتقديم خدمة ممتازة للضيوف.
إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية
يجري المقابلات، يختار ويقوم بتدريب الموظفين
يقيم إنتاجية وكفاءة الموظف بغرض التوصية بالترقيات أو تغييرات الحالة الأخرى
يؤمن سلامة وأمن الموظفين أو الممتلكات
يراقب حضور الموظفين ويسجل الغيابات/التأخير.
يساعد المشرفين المباشرين في تحقيق أهداف تطويرهم الخاصة.
يجري تقييم الأداء السنوي مع التقارير المباشرة وفقاً لإجراءات التشغيل القياسية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم والخبرة
شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 6 سنوات خبرة في الطعام والشراب، الطهي، إدارة الفعاليات، أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ 4 سنوات خبرة في الطعام والشراب، الطهي، إدارة الفعاليات، أو مجال مهني ذي صلة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مدير عام مطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25177675