مضيفة مطعم

Trove Restaurant

مسؤوليات الوظيفة:

• يقوم بأعمال جانبية أثناء وبعد كل وردية، مثل؛ مسح القائمة، إعادة ملء صواني الفضة، تنظيف الكراسي العالية، فحص دورات المياه، جرد أجهزة الإشعار، ترتيب محطات الجانب، وتحديث خريطة الطاولات.
• مسؤول عن بيع وتطوير وإجراء الجرد وإدارة جميع عناصر التجزئة في المطعم.
• يوفر معلومات دقيقة ويجيب على استفسارات الضيوف من خلال إنشاء معرفة قوية حول مرافق المطعم، وفعالياته اليومية، والوظائف، والفعاليات الاجتماعية في البلاد.
• يحافظ على معرفة كاملة ومحدثة بجميع الأطعمة والمشروبات والمنافذ والخدمات وساعات العمل.
• يحافظ على تفاعل ودود مع الضيوف بالإضافة إلى تقديم معلومات مفيدة حول خدمات ومرافق المطعم، مثل؛ القائمة، مناطق تناول الطعام المحددة، غرف الراحة، والخصومات والعروض المتاحة.
• يظهر الترحيب بالضيوف بتحية دافئة ومهذبة عند وصولهم ومرافقتهم إلى الطاولات المحددة/المحجوزة، ويودعهم عند مغادرتهم.
• يقدر أوقات الانتظار للضيوف ويسلمهم أجهزة الإشعار كلما كان المطعم ممتلئًا.
• يحافظ على سجل تاريخ الضيوف من أعياد الميلاد والمناسبات الخاصة وتفضيلات الضيوف المنتظمين، ويستخدم نفس المعلومات لإنشاء خدمة أكثر تخصيصًا.
• يراقب الحجوزات، وتوزيع الطاولات، وقوائم الانتظار، واسترداد الخصومات.
• يتحقق من دفتر الحجوزات بانتظام للحجز التالي.
• يضمن أن الإجراءات القياسية المتعلقة بالفواتير، والطعام الخارجي، والخصومات والتفاصيل الترويجية، وقواعد الشيشة، وإجراءات التشغيل القياسية، وسياسات الطعام الخارجي يتم تنفيذها بدقة وصرامة.
• يقدم القائمة للضيوف أثناء وجودهم في منطقة الانتظار ويشرح لهم نطاق أجهزة الإشعار الخاصة بالمطعم.
• يرافق الضيوف بأدب إلى الطاولات المفضلة عند توفرها ويقدمهم للخدم الحاضرين.
• ي Coordinates مع العاملين حول الطاولات المفتوحة والملوثة للتنظيف والإعداد.
• يجيب على المكالمات الهاتفية، ويأخذ حجوزات واستفسارات الضيوف اليومية.
• يضمن تقديم الخدمات بشكل فعال وسريع في جميع الأوقات.
• يحافظ على النظافة والنظام في المطعم بالتعاون مع معايير النظافة من خلال فحوصات عشوائية لدورات المياه، وتفتيش مرافق تناول الطعام، والتحقق من محطات الجانب، وإبلاغ العاملين المنزليين إذا كانت أي منها بحاجة إلى تنظيف.