مدير مطعم - يتحدث العربية - انضمام فوري
Confidential Company
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 58 دقيقة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 10 سنوات
الراتب الشهري
($2,701 - $3,781) د.إ 10,000 - 14,000
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي مواطن عربي, الاردنيه, اللبنانيه, السوريه
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- الإشراف على عمليات المطعم اليومية، وضمان تجربة سلسة للضيوف من خلال تنسيق الأنشطة في المقدمة والخلفية.
- تدريب وإدارة وتحفيز الموظفين، مع التركيز القوي على تقديم خدمة عملاء ممتازة.
- الرد على استفسارات وشكاوى العملاء.
- استقبال العملاء وتنظيم حجوزات الطاولات وتقديم المشورة حول قائمة الطعام واختيارات النبيذ.
- الحفاظ على معايير عالية من مراقبة الجودة والنظافة والصحة والسلامة، بما في ذلك التأكد من اتباع ممارسات سلامة الغذاء الجيدة.
- التحقق من مستويات المخزون، وطلب الإمدادات، وإعداد صناديق النقد والنقد الصغير.
- تحمل مسؤولية أداء الأعمال للمطعم.
- تحليل وتخطيط مستويات مبيعات المطعم وربحيته.
- تنظيم الأنشطة التسويقية، مثل الفعاليات الترويجية وخطط الخصم.
- إعداد تقارير في نهاية الوردية/الأسبوع، بما في ذلك التحكم في الموظفين، والتحكم في الطعام والمبيعات.
- إنشاء وتنفيذ خطط لمبيعات القسم، والربح، وتطوير الموظفين.
- تحديد الميزانيات أو الاتفاق عليها مع الإدارة العليا.
- تخطيط وتنسيق القوائم، والعمل عن كثب مع الشيف التنفيذي.
- جدولة نوبات العمل للموظفين بفعالية لتحقيق التوازن بين احتياجات العمليات وتوازن العمل والحياة للموظفين، مما يعزز معنويات الفريق.
- خلق والحفاظ على جو مرحب، وضمان أن جو المطعم يتماشى مع هوية العلامة التجارية وتوقعات الضيوف.
- التعامل مع ملاحظات وشكاوى العملاء بسرعة، وتحويل التحديات إلى فرص للتحسين ورضا الضيوف.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة، وإجراء تفتيشات منتظمة وتدريب الموظفين على ممارسات النظافة.
- قيادة وتدريب فريق متنوع، وتعزيز ثقافة التميز والعمل الجماعي والمساءلة لتحسين تقديم الخدمة.
- إدارة مستويات المخزون وعلاقات الموردين، والتفاوض على العقود لتأمين مكونات عالية الجودة مع تقليل التكاليف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة للحصول على معرفة أساسية قوية.
- حد أدنى 8 سنوات من الخبرة المتقدمة في إدارة المطاعم، مع عرض سجل حافل في تحقيق أهداف المبيعات والخدمة.
- شهادات في سلامة الغذاء وخدمة الكحول أمر ضروري، مما يدل على الالتزام بالحفاظ على معايير عالية.
- خبرة في بيئات تناول الطعام السريعة، مع تفضيل المرشحين الذين عملوا في تناول الطعام الراقي أو المواقع عالية الحجم.
- مهارات القيادة وبناء الفريق الاستثنائية أمر حاسم، مما يمكّن المدير من إلهام وتحفيز الموظفين لتجاوز التوقعات.
- قدرات قوية على حل المشكلات، مما يمكّن المدير من معالجة التحديات بشكل استباقي والحفاظ على سير العمل.
- يفضل المرشحون ثنائيو اللغة، خاصة أولئك الذين يتحدثون الإنجليزية واللغة المحلية، مما يعزز التواصل مع العملاء المتنوعين.
- شغف بفنون الطهي وخدمات الضيوف، مع شخصية جذابة تعزز تجربة تناول الطعام.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Confidential Company