مديرة المطعم CM Hub

• الإشراف على العمليات اليومية: ضمان سير العمل اليومي للمطعم وأنظمة التوصيل بسلاسة، مع الحفاظ على الجودة والسرعة والدقة متسقة عبر جميع الطلبات.

• الحفاظ على معايير الطعام والخدمة: ضمان مغادرة كل طبق المطبخ تلبية للطعم الدقيق والتقديم والتوقعات الحصة.

• قيادة الموظفين والانضباط: القيادة بالمثال. تدريب، تحفيز، ومحاسبة الموظفين. الحفاظ على الهيكل والمعنويات العالية داخل الفريق.

• تطوير الشخص الثاني في القيادة: تدريب مساعد أو عضو فريق كبير للتعامل مع العمليات في أيام الراحة، وضمان عدم انخفاض المعايير.

• تجربة العملاء: التعامل مع مشاكل الخدمة وملاحظات العملاء بسرعة وباحترافية. حل الشكاوى قبل أن تصل إلى الإدارة العليا.

• السيطرة المالية: مراقبة المبيعات اليومية، النفقات، الفاقد، وكفاءة التكاليف. دعم الميزانية، الشراء، وتتبع الربحية.

• التقارير: تقديم تقارير أسبوعية موجزة عن الأداء، الموظفين، والتحديات التشغيلية.

• الامتثال للصحة والسلامة: فرض معايير النظافة والتخزين والسلامة بالكامل وفقًا لمتطلبات بلدية دبي والعلامة التجارية.

• التميز التشغيلي: تنفيذ قوائم التحقق، والأنظمة، وتدابير المساءلة التي تجعل الجودة تلقائية - لا اختيارية.