مديرة المطعم

Glow Beauty On Demand

نظرة عامة على التوظيف
موقع العمل: أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: الضيافة / السفر
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

ماذا ستفعل

* الإشراف على عمليات المطعم اليومية، وضمان تجارب ضيوف عالمية المستوى
* قيادة وتوجيه وتحفيز الموظفين للحفاظ على أعلى معايير الخدمة
* توظيف وتدريب وتطوير فريق قوي واحترافي
* الحفاظ على جودة خدمة بمستوى ميشلان وتنفيذ تحسينات مستمرة
* إدارة الميزانيات وتحسين التكاليف دون المساومة على رضا الضيوف
* الإشراف على إدارة المخزون وعلاقات الموردين
* التنسيق مع فريق المطبخ لتخطيط القائمة، والفعاليات الخاصة، وسلاسة تدفق الخدمة
* ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة
* التعامل مع حجوزات الشخصيات المهمة والطلبات الخاصة بسرية وتميز
* حل ملاحظات الضيوف بسرعة وباحترافية للحفاظ على الولاء
* دعم الأنشطة الترويجية والحملات التسويقية لتعزيز سمعة المطعم
* إعداد تقارير تشغيلية وتحليل الأداء للإدارة

الملف الشخصي المثالي

* خبرة مثبتة في إدارة المطاعم الراقية أو المنشآت الحائزة على نجوم ميشلان
* مهارات قيادة وبناء فرق قوية
* معرفة بالمأكولات اللبنانية والضيافة تعتبر ميزة كبيرة
* القدرة على الازدهار في بيئة عالية الضغط وسريعة الحركة
* مهارات تواصل وتفاعل شخصية ممتازة
* الطلاقة في الإنجليزية والعربية؛ لغات أخرى ميزة إضافية
* درجة في إدارة الضيافة مفضلة